Delikate kager og frisk brød fra stenovnen

KØGE: Lørdag den 9. november åbnede Deli & Cafe Kenti i Vestergade 3 ved Køge Torv. Det lille spisested er specialiseret i delikate kager, lækre anretninger og frisk brød fra stenovnen, og så kan kunderne endda tage det med hjem.
Der er efterhånden ikke mange bagere tilbage på Køge Torv, nu er Deli & Café Kenti åbnet. Allerede fra morgenstunden kunne man købe friskbagt morgenbrød. Den lille deli med tilknytning til CentralHotellet i Vestergade 3 bager nemlig kvalitetsbrød hver morgen, og kunderne kan selv vælge og du vil nyde det i caféens hyggelige atmosfære eller tage det med hjem på morgenbordet.
- Vi udvælger nøje vores råvarer og vi lægger vægt på at lave kvalitetsbrød fra bunden af, og det skal man selvfølgelig også kunne få gavn af derhjemme, siger Kennet Zimmermann, der er en af tre partnere i Kenti.
Bliver man siddende på caféen, er det ikke kun det lækre brød man kan få glæde af.
- Fra dag ét havde vi en idé om, at vi ville servere frisk brød bagt i vores stenovn, kager i petit-four-størrelse og lækre tapas. Det har været vigtigt for os at komme med noget nyt, og da vi alle har en forkærlighed for Spanien, var det oplagt at hente inspiration derfra, fortæller Kennet Zimmermann, der har en fortid som bagermester i restaurantkæden Cofoco og Madam Eclair.
Den gode smag er i højsædet, hvor ejerne lægger vægt på gode råvarer og kvalitetsprodukter hele vejen igennem, men det handler ikke kun om smag. Belinda Løve, som også er partner i Kenti, fremhæver stemningen, som en hjørnesten på spisestedet.
- Vi ville forsøge at skabe hygge og ro – en rigtig lille oase. Allerede første dag vi åbnede, fik vi ros for den gode atmosfære, så det var en god start. Nu skal vi så holde fast, og i løbet af denne uge skulle vi få vores nye pejs, så vi får endnu mere hygge ind ad døren.
Kenti åbner kl. 7 på hverdage og kl. 8 i weekenden.