Ny bager har indtaget Madam Eclair i Køge

BAGERI: Benthe og Poul Larsen har overtaget bagerforretningen Madam Eclair i Vestergade, og det er et erfarent bagerpar, der dermed er landet i Køge. Poul Larsen har således været i faget i 54 år, og han og Benthe har drevet en række bagerforretninger tidligere - blandt andet i City 2 og Vedbæk og senest i Hillerød, hvor parret drev Sjællands eneste drive-in bageri.
De overtog Madam Eclair den 1. august og er glade for de nye omgivelser.
- Vi er blevet helt utroligt godt modtaget. Det er overvældende og rigtig dejligt, fortæller Benthe Larsen, der sammen med Poul netop er flyttet til Solrød.
- Vi har været så heldige at få tre fantastiske børnebørn, som vi gerne ville bo tæt på, og derfor flyttede vi til Solrød, fortæller hun.
I Hillerød drev parret en stor bagerforretning med 12 ansatte, og de var på udkig efter en ny og mindre forretning, som de altså nu har fundet i de gode og centralt beliggende lokaler i Vestergade.
- Madam Eclair passede perfekt til os. Vi har en bagersvend med, som også var ansat i vores forretning i Hillerød. Han er vores kronprins - det er meningen han skal overtage, når vi går på pension, siger Benthe Larsen med et smil.
Hvornår det bliver, er der ingen, der ved. Poul Larsen er efterhånden blevet 68 år, men parret har ikke umiddelbart nogen planer om at trække sig tilbage og overlade bageriet til næste generation foreløbig.
- Vi bliver ved så længe helbreddet holder, smiler Benthe Larsen.