Ny ejer på Låsby Kro

En energisk ejer med sans for krodrift og kvalitet, to erfarne tjenere med masser af spændende ideer, solide kompetencer i køkkenet og på kontoret plus tusindvis af gæster, der sætter pris på både tradition og fornyelse. Det er nogle af hovedhjørnestenene på Låsby Kro, som nu får en ny, omend såre velkendt, ledelse.
Efter et års tid, hvor ejerskabet har været delt mellem Lena Poulsen og køkkenchef Michella Iversen, har Lena Poulsen nemlig overtaget hele kroen. Michella Iversen har valgt at bruge mere af sin tid på familien, og derfor har hun solgt sin ejerandel til Lena, som nu er i fuld gang med at sætte det hold, der skal kræse om alle gæsterne i 2013 og frem.
"Vi vil altid sætte kvaliteten og de gode traditioner i højsædet, men samtidig være opmærksomme på, at vi skal forny os. Fremover vil vi også gøre ekstra meget for at knytte byen og kroen sammen. Vi er stolte af vores lokale forankring, og det er vigtigt for os, at folk i Låsby er stolte af deres kro," siger Lena Poulsen og fortæller at hun i foråret inviterer Låsby beboerne til "Åben Kro" med smagsprøver og rundvisning.