Vokal lyd til stiftelse af madklub
Madklubben i Ebeltoft har snart stiftende generalforsamling med fælles madlavning og god lyd
Jakob Vinkler, indehaver af butik og café Smag i Skindergade 5 i Ebeltoft, sidder på en høj stol på den anden side af bordet. Han er ikke sådan at rokke i sin grundvold. Men når talen falder på mad og musik, er det tydeligt at mærke passionen bag det rolige ydre.
"Der er noget magisk her i Ebeltoft - i byen og omkring havnen. Her er mulighed for at pille folk ud af tid og rum og skabe en oplevelse for dem," siger Jakob Vinkler.
Han er i gang med at fortælle om Madklubben, der er et nyt initiativ, hvor mad- og musikoplevelser mikses til en ny og skøn cocktail.
Vokalgruppe på vej
22. februar løb det første arrangement af stablen med simremad og jazz med Butch Lacy og Kresten Osgood.
Nu kommer 5. april det næste arrangement i forbindelse med den stiftende generalforsamling i Madklubben, der begynder klokken 19 på Maltfabrikken i Ebeltoft.
"Vi er jo som sådan ikke en forening, så det bliver en slags velkomst-gavebod. Der er gode rabatter på kommende arrangementer og ting her i butikken," siger Jakob Vinkler.
Arrangementet byder ud over dejlig mad også på musik. Valby Vokalgruppe kommer. Det er en eksperimenterende vokalgruppe med fire sangerinder... der alle har været i Valby.
"Det er en af landets bedste vokalgrupper, der i år var nomineret til en Steppeulv. Det bliver en lidt event-opbygget aften, hvor folk skal være lidt aktive med at tilberede mad," forklarer han.
Idéen til Madklubben er udsprunget af JazzFoodFestival og tankerne bag festivalen: "Vi har været glade for koblingen mellem jazz i verdensklasse og god mad. Nogle gange oplever vi også, at der kommer gæster på grund af maden, og at de får en musikoplevelse, de ellers ikke ville have haft," siger Smag-indehaveren.
Ikke ophøjet, men vellavet
"Maden er faktisk billigere end ellers - og det er selvfølgelig skønt, hvis der om et år eller to kommer hundrede mennesker bare for at få en oplevelse. Det er ikke ophøjet servering, men veltillavet mad," siger han. Næste arrangement bliver 24. maj med Søren Ryge, der fortæller om måltider i hans barndom og opvækst. Men hvordan er Jakob Vinklers barndoms måltider.
"Vi voksede op i en skov med brændekomfur og høkasse. Mine forældre var vegetarer, og jeg husker sønderkogte supper og hjemmebagte boller," siger Jakob Vinkler og griner højt.