“Smagen af Østjylland”

Lokalt producerede fødevarer med autencitet og historie er blevet et hit. Den tendens er udslagsgivende for dette års tema, der er "Smagen af Østjylland".
Landbrugsmessen inviterer gårdbutikker og producenter fra hele Østjylland til at bidrage til udstilling i temateltet med lokalt producerede fødevarer. Det kan være alt: kød, fjerkræ, fisk, grøntsager, frugt, brød, mejeriprodukter, øl, vin, chokolade med mere.
Koordinator Christian Thomsen gør opmærksom på, at der ikke bliver mulighed for salg, men hver enkelt deltager synliggøres med produkt, navn og geografisk placering i Østjylland.

Ren gourmét

På messen kan man få ideer til, hvordan produkterne kan anvendes. Fire kokke fra kendte restaurations- og krokøkkener laver nemlig spændende menuer. Imens kokkene snitter, hakker og retter an fortæller temaets konferencier Per Mandrup, AgroTech og tidligere teammanager for kokkelandsholdet, om produkterne.
Ud over at deltage på udstillingen får producenter således også mulighed for at være sponsor af råvarer til messekøkkenet og få præsenteret deres virksomhed og produkterne med historie, autencitet og specielle egenskaber.

Historisk køkken

Landbrugsmuseets Historiske Køkken er også med i temateltet. Historisk Køkken er blevet meget populært, både af de aktive og hos gæsterne på museet. Deltagerne i Historisk Køkken mødes en gang om måneden og laver mad efter gamle opskrifter. De deltager også i diverse formidlingsarrangementer, blandt andet julemarked på landbrugsmuseet og Food Festival i Aarhus.
I temateltet kan man også møde landbrugsmuseets slagterlaug og mejerilauget.