Café Midlertidig åbner ved Louises Verden

Louise Dolmer, Louises Verden, har fart på. I løbet af kort tid har hun fået etableret en gårdbutik, der har fået godt fat i kunderne, og for nylig også en web-butik. Vært for besøgslandbrug kan hun også skrive på sit visitkort. Lige nu arbejder hun hårdt på distribueringsfirmaet Landmad.dk.

Café Midlertidig

Louise Dolmers næste projekt er en café, men blandt andet fordi hun afventer byggetilladelse, må hun vente lidt med at komme i gang. Det stopper dog ikke Louise Dolmer, og nu åbner hun Café Midlertidig, der som navnet siger kun er en nødløsning, indtil byggetilladelsen er i hus. Derefter starter byggeriet af den nye café og fødevarebutik med lokalt producerede fødevarer.
"Så vil der hele sommeren være mulighed for at få kaffe, kage og is i cafeen samt grønt, kolonial, kød på frost og meget mere, når man besøger vores besøgslandbrug og gårdbutik. Caféen er en midlertidig løsning, da vores noget større planer trækker lidt ud. Men jeg har jo lovet folk, at jeg vil servere lokale lækkerier for dem hele sommeren."
Café Midlertidig og gårdbutikken har allieret sig med Høbjerg Gartneri, Woodshade chokolade, Holmegård gårdbageri, Havnebageren, HELT honning og Sørens honning, Ebeltoft gårdbryggeri og Katrine Andersen chokolade med hensyn til råvarer. Familien Dolmer selv leverer limousinekød. Louises Dolmer fortæller, at der hele tiden kommer flere leverandører til.
I caféen serveres der kaffe fra den andelsbevægelseslignende Farm Mountain Kaffe i Afrika. Kaffen brygges på Farm Mountain Kaffes særlige kaffemaskine, som de lige har fået patent på.

Ny sæbe og cremeserie

Louise Dolmer har muligvis flere timer i døgnet end andre mennesker, for hun har også netop udviklet en sæbe- og cremeserie sammen med andre lokale firmaer. Den er udviklet på baggrund af urter, der gror på Djursland, og alle ingredienser er økologiske.
Der er selvfølgelig lavendler i, som hun så også dyrker på gården, tørrer og sælger