Sælger af varme og delikate smagsoplevelser

Fra Tind, i det nordvestlige hjørne af Favrskov Kommune, styrer Henrik Krarup Leth to webbutikker, der begge har fuldt fokus på smag.
Der er delikat smag fra vinene hos Smagevin og varme smagsoplevelser fra chili-produkterne i Chili Company.

"Vi kan godt lide at diskutere smagsoplevelser herhjemme, og jeg har altid haft en stor passion for mad og vin," siger Henrik Krarup Leth, og slår sig på maven med et smil.
Han bruger et par timer om dagen på webbutikkerne, der er hans hobbyvirksomhed.
"Det er ikke nogen guldgrube. Det er hårdt arbejde," afslører webbutikejeren, der til hverdag sælger server-løsninger for Dandomain i Randers.
Han har været sælger i it-branchen i 35 år. I 1984 solgte han nogle af de første Apple computere i Danmark.

Gør-det-selv-vinsmagning

"I stedet for at fokusere på en vins årgang, skal du forsøge at finde ud af, hvilken drue du kan lide," lyder rådet fra vinspecialisten, der gerne vil gøre vinverdenen mere enkel og overskuelig.

Og for nylig fik han ideen til konceptet hjemmesmagning.Det er vinsmagning derhjemme uden ham som foredragsholder og fordyrende element. Han oplevede nemlig, at det afholdt kunder fra at bestille vinsmagninger.

Smagevin tilbyder derfor vinpakker. I tre forskellige prisklasser. Og med vinene følger en komplet kørevejledning til en vinsmageaften derhjemme.
Det inkluderer både vinbeskrivelser, vurderingsskema og en smageguide, der forklarer, hvordan øjne, næse og mund bruges i en vinsmagning.
"Det er kundens egen smagsoplevelse, der tæller," mener Henrik Krarup Smith.

Fra 0 til 10 i smagsstyrke

Indholdet er fra Mexico, producenten Cool Chili Company er fra England, og Henrik Krarup Leth er den ene af bare to importører i Danmark.

Black Mamba og Lethal Ingestion hedder to af chilisaucerne i webshoppen. De udfordrer smagsløgene med højeste chilistyrke på 10. Ifølge Henrik er styrke 5 stærkt for de fleste danskere.

"Jeg bruger ofte chili i madlavningen - både stærk og mild chili," fortæller Henrik, der sammen med sin kone Christina Rantil Smith skriver på en chili-opskriftsbog. Og første opskrift er selvfølgelig chili con carne.
Fakta
www.smagevin.dk
www.chilicompany.dk