Mød Danmarks nye salatdronning - Ditte Ingemann

Til dagligt arbejder 32-årige Ditte Ingemann med sindslidende borgere i Pædagogisk Psykiatrisk Vejledningscenter i Greve Kommune.
Men sideløbende har hun i snart tre år drevet internet-bloggen TheFoodClub.dk, hvor hun giver inspiration til madopskrifter, og selv står for både opskrifter, grafik og billeder.
Nu har Ditte Ingemann udgivet sin første kogebog, "Salater Fra The Food Club", som indeholder mere end 80 forskellige salatopskrifter.
"Jeg vil gerne redefinere hele begrebet "salater". Folk har en opfattelse af, at salater er kedelige, og det er de vel også, hvis de kun består af Iceberg, tomat og agurk, men det behøver de jo heller ikke," siger Ditte Ingemann, som lægger vægt på, at hendes opskrifter skal være indbydende og eksperimenterende - men samtidig ikke for indviklede.
"Mange nedprioriterer at lave salat til maden. Det skal helst være nemt at gå til, ellers gider folk ikke, og det er synd. En af mine egne favoritter er hvidkålssalat med saltede peanuts og hjemmerørt dressing af olivenolie, æblecidereddike, hvidløg, ketchup, brun farin og salt og peber," siger Ditte Ingemann, som håber, at "Salater Fra The Food Club" kun er den første bog i en lang række kogebøger, fra Danmarks nye salatdronning.