Sådan minimerer du dit madspild

Mulighederne er mange for at lave gode madoplevelser, når alle råvarerne bruges. Et mantra, som stjernekokken Thomas Castberg hylder. På det netop overståede folkemøde på Bornholm lavede han mad til de sultne gæster fra teltet hos Landbrug og Fødevarer, og her fortalte han også, hvordan en enkelt kylling kan give rigeligt mad til ni mennesker, hvis blot man følger et godt råd om ikke at smide noget som helst ud - heller ikke grøntsagsskrællerne. Se tv-indslag her: KLIK