DEBAT En vision om økologi på skoler og i børnehaver

Enhedslisten har en vision om at få byrådet til at tænke langsigtet - og opdrage vores børn til at spise god, sund og frisklavet mad.

Der er i dag forskellige ordninger på skolens skoler og institutioner, men det er kun én af kommunens børnehaver der serverer mad for børnene; det er sikkert udmærket, men det er ikke økologisk, og det er også købt ind udefra. Måske er der også lidt (for) dyrt.

Vores vision handler om at der indrettes køkkener på alle skoler og børnehaver, og at man dér tilbereder økologisk kvalitetsmad til børnene hver dag. Det vil have mange fordele:

- Det er pædagogisk - både i børnehaver og på skoler kan det at spise sund mad inddrages i børnenes dagligdag.

- Det er sundt - og når børnene spiser sund og nærende mad, bliver de mere friske og lærer mere. Maden vil også blive meget mere varieret.

- Det brander kommunen på en positiv måde og vil helt sikkert være med til at trække småbørnsforældre til kommunen.

- En del af indkøbene - bl.a. af de økologiske grøntsager - kan lægges lokalt og dermed skabe arbejdspladser og skatteindtægter i kommunen.

Maden bør være gratis - eller i hvert fald sælges billigt. Det vil naturligvis give skoler og institutioner (og dermed kommunen) en merudgift, men måske vil alle udgifterne komme ind igen i det lange løb.

Det har hidtil altid været prisen der har været afgørende når byråd, skoler og institutioner skal vælge mad, men det er en kortsigtet tankegang. Det er i hvert fald værd at overveje om det i det lange løb bedre kan betale sig at betale lidt mere og får nogle andre - og mere langsigtede - fordele. Hvis man allerede fra barndommen giver børn gode madvaner, er der større sandsynlighed for at de også vil spise sundt når de bliver voksne - og de vil dermed få lettere ved at undgå diverse livsstilssygdomme.

Der er naturligvis mange forældre der allerede i dag giver deres børn god mad - og også gode madpakker. Men mange vil sikkert godt slippe for arbejdet hvis de ved at børnene får kvalitetsmad på skolen eller i daginstitutionen.

Vi ønsker imidlertid ikke at trække noget ned over forældrene, og derfor vil vi kun kun indføre lokale køkkener med økologisk mad hvor forældrene bakker det op.