Furesø på økologisk 4. plads

Økologien er på hastig fremmarch i køkkenerne i Furesø. Kommunen ligger på en 4. plads i Danmark for køkkener, der har flest økologiske spisemærker.
Et spisemærke indikerer, at køkkenet har mellem enten 30-60 procent økologi (bronzemærke), 60-90 % økologi (sølvmærke) eller over 90 procent økologi (guldmærke). Det er på bare halvandet år, at Furesø har skabt det markante resultat. Furesø har økologien inde i 49 køkkener.
Furesøs 4. plads blev fejret på Furesø Marina torsdag. Blandt deltagerne var borgmester Ole Bondo Christensen.
"An apple a day keeps the doctor away. Hvis det er økologisk, og man kan ramme ham. God mad og økologi ved I jo en men hel del om. Nogle af jer er miljø- og klimaambassadører", sagde han indledningsvis.
"Vi er ved at omlægge til økologi. Økologi er godt for sundheden, godt for miljøet og godt for klimaet. Lokalt producerede fødevarer er mere klimavenlige. I Furesø har vi det mål, at vi i 2020 skal være oppe på at have 80 procent økologi. Nu er vi på 48 %, Og vi skulle gerne op på 60 senere i år", sagde han.
"Vi er nu nummer 4, kun overgået af København, Århus og Gladsaxe, Dem slår vi næste år. Men det gode resultat har kun været muligt, fordi I står der og tager besværet", sagde han til de fremmødte.
"Jeg er en glad borgmester, når jeg ser dette resultat. I Furesø tager vi også økologi ind som læring, for eksempel ved skolehaverne. Det er et spændende projekt. Børnene får noget godt at spise og lærer om økologi. Det er endvidere højbede på nogle af skolerne, og økologien tænkes også ind i dagligdagen på institutionerne", sagde Ole Bondo.

Masser af mærker

Derefter var det tid til at deltage spisemærker ud.
Blandt dem, der modtog guldmærker, var blandt andre Børnehuset Birkedal, Skovstjernen, Dalgårdens Børnehus, Nordvænget Vuggestue, Børnehusene, Stavnsholt Børnehus, Kildehuset, Farum Sødal og Børnehuset Solsikken.
Sølvmærker blev givet til blandt andre børnehuset Søndersø, Kærnehuset, Børnhuset Åkanden, Krudthuset, Majtræet, Børnehuset Solbjerg, Børnehuset i Kirke Værløse, Farum Vejgaard, Paletten, Ryet Børnehus, Gasværket, Børnehuset Birkhøj, dagplejen, Lillestjernen, Børnehuset Bøgely, Stavnsholtskolen og Børnehuset Lyngholm.
Blandt bronzemodtagerne var Værløse rådhus, Børnehuset Bambi, Kornelhaven, Blommehaven, Syvstjerneklubben, Lillevangs kiosk, Syrenhaven, Solbjergaard Fritidshjem, Solvang FFO, Lillevang - hjemmeboende - Magnoliehaven, Farum Skole- og Familiehus, Syvstjerneskolens kantine, Søndersø Plejehjem, Lille Værløse Skole og Lillevangs køkken.
Der var også køkkener, der var udenfor kategori.
"Det er dem, der ikke har ladet sig registrere i det system, som giver spisemærker. Men mange af dem har faktisk ret høje procenter", sagde borgmesteren.
Blandt disse var Lille Værløse Skole FFO, Børnehuset Kollekolle, Græshoppen Børnehave, børnehaven Røde Sol og Hareskov FFO.
Der er også ros fra Økologisk Landsforening:
"Det er fantastisk, at en lille kommune som Furesø er kommet så langt med økologien i deres køkkener på så kort tid. Det er et godt eksempel på, at viden om økologi, sæson og omlægning giver motivation, ejerskab og faglig stolthed", siger Dorthe Klippenborg, projektleder.