Ny bog giver nyttig viden om giftige planter

Det lokale forlag Koustrup & Co. har lige udgivet bogen ”Giftige planter”.
Den er skrevet af Per Mølgaard og indeholder blandt andet svar på følgende spørgsmål: Hvor farlige er de giftige planter?, Må man spise små mængder af dem? Er det stærkt overdrevet, hvor giftige, vi tror de er? Og hvad med de planter, som heste og andre dyr og mulighed for at spise?

”Der dukker hele tiden ny viden op om planternes indholdstoffer. Nogle planter indeholder stoffer, der gør dem giftige at røre ved. Gartnere kan få tulipanfingre eller vedben-allergi under arbejdet med planterne, og dyr kan blive solskoldede efter indtag af planter med stoffer, der giver lysfølsomhed”, fortæller Ulla og Søren Koustrup fra Koustrup & Co.

I bogen kan man læse om de cirka 100 giftige planter, der findes i den danske natur, i haven, i køkkenet og på marken.

Man kan få detaljeret viden om deres indholdsstoffer og deres virkning.

”Forgiftning med planter kan være ubehagelig og i ganske få tilfælde dødelig. Kroppen er heldigvis selv i stand til at afgifte en del af de indtagne stoffer, men det er vigtigt at vide, hvordan planterne ser ud, så man kan forebygge, at en forgiftning finder sted. Mange tilfælde kan man selv behandle, men det er vigtigt, at vide hvornår man skal søge læge”, fortæller de to forlæggere.

Forfatteren Per Mølgaard, lektor ph.d, ved, hvad han skriver om. Han er botaniker og har forsket i læge- og giftplanter gennem et helt liv på Københavns Universitet.
Han videregiver her den nyeste viden, der findes om emnet.