Aarhusiansk kokkeelev på vej til VM i Sao Paulo

Tre danske kokkeelever konkurrerer netop nu om at repræsentere Danmark ved WorldSkills i Sao Paolo i Brasilien, sommeren 2015. En af dem er Kenneth Baltzar Frederiksen fra AARHUS TECH og Madhimlens Madhus i Odder.
Med sine kun 18 år er Kenneth den yngste af de tre kokkeelever, men det har ikke forhindret ham i at gå videre fra de indledende konkurrencer. Han træner i øjeblikket, så han er knivskarp, når den endelige udtagelse foregår i København 29. oktober 2014.
"Efter den indledende konkurrence har jeg deltaget i tre træningspas af to dage. Her er vi blevet trænet af dygtige kokke, og det har givet mig en masse erfaring og ikke mindst inspiration. Det giver mig også et godt indblik i det internationale køkken. Retterne, vi tilbereder, er ret avancerede, og de skal jo gerne kunne stå distancen i Sao Paulo," fortæller Kenneth Baltzar Frederiksen i en pressemeddelelse.
Hvis det lykkes for Kenneth at kvalificere sig til WorldSkills, så får han en fantastisk fødselsdagsgave. Dagen før konkurrencen fylder han nemlig 19 år.
Hvis udtagelsen skulle glippe, er træningen stadig guld værd, for Kenneth er også udvalgt til at repræsentere AARHUS TECH ved DM i Skills 8.-10. januar 2015 i Bella Center i København.
Der er mulighed for at møde Kenneth Baltzar Frederiksen, når han afpudser formen en sidste gang med træning tirsdag 21. oktober klokken 9-15 på Center for mad og gastronomi, AARHUS TECH, Dollerupvej 4, Aarhus C.