Stort projekt skal give unge i Aarhus glæde ved at lave mad
Med projektet Food Maker starter en ny bevægelse i Aarhus, hvor unge skal give madglæde og håndelag til andre unge. Gennem de næste tre år vil Folkesundhed Aarhus og Madkulturen give unge i Aarhus mellem 16 og 24 år mulighed for at blive klogere på mad
Food Maker er et 3-årigt udviklingsprojekt, hvor unge i fællesskab kan udvikle og afprøve deres kulinariske evner. Når unge samarbejder om mad, udvikles deres nysgerrighed og lyst til at udforske madlavningens univers. Erfaringerne fra Food Maker bliver brugt til et nyt koncept for folkesundhed, der kommer videre ud til andre kommuner og aktører.
I stedet for kampagner, der med let løftet pegefinger fortæller de unge, hvordan de bør leve sundere, tager Food Maker-projektet afsæt i de unges engagement og lyst til fællesskaber og nydelse. Unge aarhusianere får oplæring i selv at skabe rammer, hvor de i fællesskab med andre unge laver mad.
”Food Maker er et projekt, der giver vores unge muligheden for at udvikle, eksperimentere og frem for alt grundlægge stærke fælles-skaber på deres egne præmisser. Om de vælger at lave folkekøkkener, madklubber eller forskellige events, ved vi ingenting om. Og det er hele ideen bag Food Maker; at projektet og initiativerne udvikles af unge, for unge, med unge,” siger sundhedsrådmand i Aarhus Kommune, Jette Skive, i en pressemeddelelse.
Med Food Maker henvender Aarhus Kommune og Madkulturen sig til en målgruppe, som er i gang med at forme deres selvstændige livsbane – og som statistisk set spiser mindre sundt end befolknin-gen i gennemsnit. Og netop fremtidens genration er et prioriteret fokusområde for Madkulturen.
”Evnen til at lave sund, spændende mad på et lavt budget sammen med andre er en erfaring, som de unge kan trække på resten af livet. Derfor er det vigtigt, at vi ikke alene udvikler nye metoder i Aarhus, men også breder konceptet ud til resten af landet,” siger direktør i Madkulturen, Judith Kyst, i en pressemeddelelse.
Nordea-fonden ser også et stort potentiale i det aarhusianske projekt:
”Food Maker er lige i tidsånden med styrkelse af unges madglæde- og håndelag igennem nye fællesskaber. Vi er sikre på, at de unge Food Makers får både nye venner og sunde madvaner, som bliver en glæde for livet”, siger Henrik Lehmann Andersen, direktør i Nordea-fonden, som støtter gode liv.
”Gennem fællesskab og interaktion gør vi hinanden fem procent smukkere, fem procent sundere og fem procent mere lækre, når vi kan lave mad! Fællesskab, kreativitet og kærlighed til hinanden kan få projekt Food Maker til at gavne os alle!” siger Frederik Rasbach, ung iværksætter for Aarhus Art Convention om projektet.