Veninders fælles drøm blev lørdag til virkelighed

Lørdag klokken 11 blev de to veninder, Marina Blichfeldt og Eva Normanns drøm til virkelighed, da de åbnede Kaffebar NormannBlichfeldt i Slotsgade 10.

"Det har været en fantastisk åbning. Vi har fra 11 til 12.30 delt 260 stykker lagkage ud. I dag har alle fået gratis kage, kaffe og boblevand. Vi tyvstartede fredag aften hvor dem der havde VIP-billet til koncerten med Big Fat Snake i FrederiksborgCentret, kunne komme og få en gratis fadøl i kaffebaren. Det blev til 120 gæster", siger en tilfreds Marina Blichfeldt til Hillerød posten.

Venindernes kommercielle samarbejde startede i maj måned, da de efter tre års forhandlinger med kommunen, fik tilladelse til at lave søndagsloppemarkeder på Torvet, en tilladelse der er blevet forlænget med tre år.

Det gode samarbejde førte til, at de begge opsagde deres gode jobs og kastede sig ud i at drive en kaffebar.

Retro og hygge

"Vi har skabt et hyggeligt sted hvor inventaret er ting vi har købt på loppemarkeder og taget fra vores egne hjem.

Det er ikke kun møblerne der er retro, men også glas, kopper og gamle tepotter, der er af forskellige design", siger Marina Blichfeldt og Eva Normann fortsætter:

"Vi servere rigtig god kaffe og te, hvor teen serveres i de gamle tepotter. Kaffen kommer fra Strandvejsristeriet, som vi har lavet en aftale med om også at sælge deres kaffe ud af huset i små poser".

Cupcakes i fine æsker

"Vi er i kontakt med Agnes Cupcakes om at sælge hendes produkter i kaffebaren. Men vi har også tænkt os at sælge cupcakes ud af huset i fine æsker, hvis det viser sig at de falder i vores gæsters smag", siger Marina Blichfeldt og fortsætter:

"I midten af november starter vi med at sælge julegløgg og hjemmelavede vafler med flødeskum og syltetøj. Om fredagen holder vi åbent til klokken 19 så folk i forbindelse med deres indkøb i byen, kan komme og slappe af med en fadøl eller et glas vin og spise tapas", siger Marina Blichfeldt.

Christmas Night

"Det har været nogen hårde uger med at få sat det hele i stand. Men nu glæder vi os til at åbne for mange gæster og håber på at vi er med til at påvirke midtbyen i den rigtige retning", siger Eva Normann til Hillerød Posten og lover, at hun og Marina vil finde på noget godt til Christmas Night fredag den 28. november, dagen hvor også træet tændes på Torvet.

Fakta

Kaffebar NormannBlichfeldt i Slotsgade 10 har følgende åbningstider:
Mandag-torsdag fra 9-18
Fredag fra 9-19
Lørdag fra 10-15
Søndag fra 10-13, hvor der serveres morgentallerken (brunch)