Vil sikre Fremtidens Landsbybutik

I september gik startskuddet for projekt ”konceptudvikling af fremtidens landsbybutik på Djursland”. Seks dagligvarebutikker er sammen med nogle af deres kunder i gang med at finde modellen, der sikrer en driftssikker omsætning i den lokale handel, så byerne kan beholde deres butik.
I Norddjurs er det Dagli'Brugsen Vivild, Dagli'Brugsen Ørum og Dagli'Brugsen Dybvang i Lyngby, der er med. Hvert sted blev der ved projektets start holdt en workshop, hvor deltagerne skulle finde det fokus, der skulle arbejdes videre med. Der blev desuden valgt en arbejdsgruppe, der sammen med uddeleren forfølger målet.
I Syddjurs er det Dagli'Brugsen Lime, Dagli'Brugsen Nimtofte og Min Købmand i Knebel. De seks butiksledere mødtes i sidste uge for at dele deres viden og konklusioner indtil nu.

Fleksibel handel i Vivild

Fra Vivild fortæller uddeler Jon Klarskov, at det tema, der blev valgt på workshoppen, er “fleksibel handel med kød”.
“Vi taler om, hvad vi kan udfordre Coop på af nye tiltag, og kigger på hvad slagterforretninger gør. For eksempel kan det være noget med weekendmenuer, festmenuer, særlige tilbud op til jul, og i det hele taget nye måder at tænke handel på, og hvad der kan lade sig gøre i Vivild.”
Fokus er som nævnt fleksibilitet. Det indebærer blandt andet at kunderne kan handle pr. impuls og samtidig være sikker på at de ønskede varer er i butikken.
“Folk i dag køber ind på en anden måde end tidligere. I dag står der ofte bare aftensmad på indkøbssedlen. Vi kan så give kunderne inspiration til aftensmaden med opskrifter, og sørge for at alle ingredienserne er på hylderne.”
Brugsen får i forvejen god hjælp og sparring af et madhold, som mindst en gang om måneden laver mad på det lokale ældrecenter og byder på smagsprøver og deler opskrifter ud ved Dagli'Brugsen. Det samme hold laver også mad til Brugsens vinaftener en gang om året.
Også via mange andre arrangementer er Brugsen et omdrejningspunkt i byen. alene i år har der været ølsmagning, generalforsamling, blomstermarked, vinaften, julemarked samt en del andre ting, der er blevet afholdt i samarbejde med byens øvrige foreninger.
“Meget, ja næsten alting kan lade sig gøre i Vivild”, lyder det fra byens uddeler.

Fokus på kundernes valg

I Dagli'Brugsen Dybvang i Lyngby blev parolen ved den første workshop formuleret således: “Ha' din gang i Dybvang”. Folk i Lyngby og omegn blev efterfølgende via et spørgeskema spurgt om, hvad der skal være på hylderne for at de vil handle lokalt.
“Der er bestemte varegrupper, der skal være fokus på, blandt andet økologi, weekendsortiment og håndkøbsmedicin. Det prøver vi at gøre tydeligere inde i butikken,” forklarer uddeler Thomas Larsen.
På lidt længere sigt er det planen at sætte fokus på formidlingen af, hvad der er i gang. Der kommer således en tavle op til information fra Brugsen og inputs fra kunderne samt et bord til smagsprøver.
Allerede ved workshop'en kom processen godt i gang.
“Det løftede engagementet hos både personale og kunder, og det har skabt øget dialog om varer, sortiment og prissætning. Vi har allerede fået nye varer ind, og løbende kommer der flere til.”
Selve LAG-projektet stopper til marts, men Thomas Larsen regner med, at projektgruppen i Dagli'Brugsen Dybvang vil køre videre.
“Der kommer rigtig mange gode inputs derfra.”

Fællesskab i Ørum

Cafe-Rumli' “Fællesskab i Ørum & omegn” blev det fokus, der blev valgt i Ørum ved workshoppen i september. Uddeler Henrik Simonsen forklarer, at Dagli'Brugsen skal være det sted, hvor folk mødes, både når de handler og når de skal holde møder. På grund af pladsmangel måtte arbejdsgruppen dog opgive at indrette caféområde i Brugsen, og de fire-fem arrangementer, der skal holdes årligt i Brugsens regi, bliver i stedet holdt i byens forsamlingshus.
Det første arrangement bliver spisning af speciel mad og præsentation af forskellige vine. Det bliver 20. februar . For børnene arrangeres der denne aften aktiviteter i forsamlingshusets lille sal.
Ved dette arrangement fremlægges også de tanker, der er om at lave en fælles byportal.
“Vi skal have øget fællesskabet i byen. Det er vigtigt at holde de små landsbyer aktive via fællesskabet, understreger Henrik Simonsen.