Fedtrig kost øger risikoen for brystkræft

Kvinder, der spiser meget smør, mælk, ost og kød, har 30 procent større risiko for at blive ramt af brystkræft end kvinder, som holder igen på produkter med et højt indhold af mættet fedt.
Det viser et nyt og stort studie, der er baseret på flere end 337.000 kvinder i 10 lande. Kvinderne er fulgt i 11 år, oplyser Kræftens Bekæmpelse.
“Resultaterne af denne undersøgelse støtter hypotesen om, at udviklingen af brystkræft kan relatere sig til mængden af mættet fedt i kosten,” siger en af forskerne bag studiet, Anne Tjønneland fra Kræftens Bekæmpelse.
I undersøgelsen svarede kvinderne på spørgsmål om deres kost og andre faktorer, der kan påvirke risikoen for kræft. 11 år efter, at studiet var sat i gang, var i alt 10.000 kvinder diagnosticeret med brystkræft.
Og da kræfttilfældene blev sammenholdt med svarene fra spørgeskemaerne, fandt forskerne en tydelig sammenhæng mellem indtagelse af mættet fedt og den type brystkræft, der er hormonfølsom.
“Ifølge de nordiske næringsstofanbefalinger bør indtagelse af mættet fedt ikke overstige 10 procent af energiindtagelsen,” siger Anne Tjønneland. Hvert år får 4.800 danske kvinder konstateret brystkræft.