Ny ølbar har 22 fadølshaner

Fermentoren er navnet på Aarhus' nye ølbar, som er rykket ind i Nørregade. Her møder mormors stue et værtshus med levende lys i vinflasker, krostole, bornholmerur og mahogniborde.
Ud af højtalerne strømmer The Rolling Stones og David Bowie, og koldt øl ud flyder fra de 22 fadølshaner i baren. Bag Fermentoren står tre unge ølentusiaster, som vil servere kvalitetsøl til aarhusianerne.
“Aarhus er en rigtig spændende by, som fortjener et sted, hvor man kan få en ordentlig fadøl. Samtidig er der plads til at udfordre smagsløgene med stærke, søde, salte, sure og røgede øl,” siger Mads Jørgensen, partner og dagligleder hos Fermentoren.
Han håber, at ølbaren er starten på en helt nyt miljø i Aarhus.
“Vi ser generelt, at danskerne vil have mere kvalitet i mad og drikkevare. Jeg tror, at vi blot er de første af en ny type ølbar i Aarhus, som vil tilbyde kvalitetsøl,” siger Mads Jørgensen.

Fyraftensøl eller dessert

Ølbaren henvender sig primært til et publikum mellem 25 og 35 år, som ikke har så meget tid til at gå ud, eller ønsker at drikke en enkel øl, inden de skal videre.
“Her er plads til dem, som vil drikke en enkel fyraftensøl, eller dem som vil have en øl til dessert efter maden,” siger Mads Jørgensen og fortsætter:
“Det handler ikke om at drikke mange øl, men om at drikke en øl, som smager godt.”

Stærk eller mild øl?

På væggen hænger en stor tavle, hvor publikum kan læse alt om navn, pris, type, bryggeri og alkoholprocent på de 22 øl i hanerne. Hvis du alligevel ikke ved, hvad du skal vælge, er der råd at hente.
“Der er en afslappet holdning til øl, og du kan få vejledning i baren, hvis du ikke ved, hvad du skal smage,” siger ølentusiasten.
Priserne hos Fermentoren starter fra 30 kroner og afhænger af kvalitet og alkoholprocent. Fermentoren har åben tirsdag til torsdag klokken 15 til 24, fredag og lørdag klokken 14 til 02 og søndag klokken 14 til midnat.