Dansker vil sælge tang i Kina

Anita Dietz fra Værløse er blandt en gruppe på fem danskere, der lige har været en tur i Kina med det formål at sælge dansk tang til Kineserne.
De seks danskere besøgte universiteter, myndigheder og virksomheder. Tangen skal sælges til spisning.
Der er 7000 kilometer kystlinie i Danmark, og her er masser af tang. Dette kan blive en god forretning. Ifølge nogle skøn er det kinesiske marked for tang på cirka 2 milliarder kroner.
Anita Dietz er kok og kostvejleder og har skrevet kogebogen "Rimelig rå" om rawfood og naturlig mad. Hun er også begyndt at gøre sig i tang. Anita Dietz er en ud af kun to personer i Danmark, som har godkendelse til at høste og sælge dansk tang til madlavning.
"Det vil blandt andet blive mine produkter, der vil blive solgt, hvis kineserne siger ja", fortæller Anita Dietz.
"Kineserne fik smagt på det. Vi havde blandt andet en stand ved nogle messer. Nu er det spørgsmålet, om hvad de synes om det, hvad vi eventuelt skal forandre. Der er meget smag i vores tang. Vi har fået at vide, at dette vil være meget passende til nordkina. De er måske også interesserede i, at vi laver tangkiks".
Aftalen med kineserne er ikke i hus endnu.
"Vi er ved at være færdige med en rapport om resultaterne, og vi har nogen kontakter, vi skal sendes tilbud til", fortæller kostvejlederen fra Værløse.

Dansk tang noget særligt

Det er DTU førevareinstituttet, der stod i spidsen for delegationen i Kina.
Delegationens opgave var at lave en plan for, hvordan de danske virksomheder kan komme ind på markedet. Der er nemlig i forvejen store producenter af tang. Verdens tre største er Japan, Sydkorea og Kina.

Rent vand

Men den danske tang er noget særligt, fordi man ved danske kyster har nogle tangarter, der er lidt fiskede i smagen.
"Kineserne kan godt lide ting, der smager af fisk, skaldyr og tang", siger adjunkt og biolog Susan Løvstadt fra DTU fødevareintituttet.
Danskerne vil også slå på, at vandet ved de danske kyster er meget rent.
"Kineserne er meget fødevareforskrækkede, fordi de har haft nogle madskandaler, så vores fordel er, at vi kan slå på nogle fødevaresikkerhedsmæssige ting" siger Susan Løvstadt.
Det næste skridt i sagen er, at danskerne laver et skriv til kineserne.
"Vi skal melde tilbage, hvad vi kan, og hvilke mængder, det kan dreje sig om", fortæller Susan Løvstadt.

Stig.tolderlund@lokalavisen.dk