Udsigt til rekordhøst

Kim Madsen, vinbonden på Thuensensminde i Fredericia, smiler bredt. Det har han god grund til. Han har nemlig udsigt til en rekordstor vinhøst.
“Se nu lige her,” siger Kim Madsen, sætter sig på hug og tynder lidt ud i bladene nederst på vinstokken.
“Det er virkelig nogle store, fine klaser. Måske skal vi høste allerede i slutningen af september. I de 10 år jeg har dyrket vin, har jeg aldrig oplevet noget lignende. Det kan ikke blive meget bedre,” lyder det begejstret fra vinbonden.

Perfekt forår

Vejret er naturligvis afgørende for, om høsten bliver god. I 2012 var den elendig, kun 10 procent af en normal produktion. 2010 og 2011 var heller ikke noget at råbe hurra for. Sidste år var høsten “ikke så ringe”, som Kim Madsen formulerer det. Og 2014 bliver altså rekord.
“Der skal ske noget voldsomt, hvis ikke det lykkes. En orkan, hagl så store som vindruer eller tungt regnvejr indtil høsten. Men det frygter jeg slet ikke. I år har vi virkelig haft Vorherre med os,” siger Kim Madsen og tilføjer:
“Sol, gode temperaturer, tørvejr og regn på de rigtige tidspunkter er afgørende. Druerne må ikke blive skadet lige omkring blomstring, og heldigvis var foråret perfekt med fint tørvejr og varme.”

Kvalitet frem for kvantitet

På vingården Thuesensminde i Fredericia er det primært druerne Rondo og Solaris, der bliver brugt til henholdsvis Rød- og hvidvin.
“Vi laver hele “paletten”. Rødvin, hvidvin, rosévin, mouserende vin og to slags is-vine, som er vores søde dessertvine”, fortæller Kim Madsen.
En god høst handler ikke nødvendigvis om at plukke mange druer. Kvalitet frem for kvantitet.
“Nu skal vi i gang med de positive arbejdsopgaver. Der må ikke være for mange klaser på hver gren. Maks to. Så nu tynder vi godt ud. De tilbagesiddende får så til gengæld meget bedre forhold. De får lys, luft og mere kraft. 2014 vil blive husket for et godt vinår,” fastslår Kim Madsen.


Det kan ikke blive meget bedre.
Kim Madsen, Vinbonde