Pålægsproducent venter stadig på listeria-svar

Én listeria-bakterie fundet i det samme rum hvor pålægsproducenten Delika i Hammel skærer deres pålæg har i en uges tid betydet at afdelingen har været lukket og at Delika, de ansatte og direktør Kurt Møller har været udsat for en sand mediestorm.
Først var meldingen, at afdelingen, hvor bakterien blev fundet, var lukket indtil fredag, hvor de nye prøver fra Fødevarestyrelsen skulle komme.
“De få prøver vi har fået viser ikke listeria, men jeg vil være 110 procent sikker og derfor venter jeg på resten af prøverne,” fortæller direktør Kurt Møller.
Derfor holder han afdelingen lukket, foreløbig indtil onsdag klokken 06.00.

Svaret trækker ud

For svaret fra Fødevarestyrelsen kan godt trække ud, der er nemlig rigtig travlt.
“Jeg ved de arbejder i døgndrift på grund af alle de andre ting der sket med salmonella og andre tilfælde af listeria, så jeg afventer,” fortæller direktøren, der vil have tilstrækkelig med prøver før han åbner igen.

Fabrikken kører

Resten af fabrikken var oppe at køre dagen efter listeria-fundet blev offentliggjort og her kører alting normalt.
“Vi gør rent hver dag i slice-afdelingen, indtil vi får nok svar,” fortæller direktøren der forventer en nedgang i omsætningen på at holde afdelingen lukket.
“Men hellere dét end at der kan være den mindste tvivl om listeria,” påpeger han.
Det hele begyndte for alvor i onsdags, da Delika selv fortalte at der var fundet listeria i rummet hvor man skærer pålæg ud. Men der er ikke fundet listeria i Delikas pålægsprodukter eller i andre varer fra Delika.

Stammer fra Jørn A.

Bakterien stammer med største sandsynlighed fra en sending pålæg som Delika skar i skiver for Jørn A. rullepølser.
”Vi har vel skåret 100-175 kilo for Jørn A. rullepølser hver fjortende dag, men efter det her så er det slut. Fremover skærer vi kun egne produkter på vores fabrikker, så vi er helt sikre på fødevaresikkerheden.” Direktøren vurderer, at alene tabet ved at tilbagekalde varer løber op i halvanden million kroner. Derudover kommer så alt arbejdet med rengøring og den tabte goodwill og tillid til pålægsprodukter i Danmark og udlandet.