Ingen salmonella i danske kyllinger
En netop udsendt rapport konkluderer, at ingen danskere i 2013 blev smittet med salmonella fra dansk kyllingekød
"Antallet af danskere, der bliver smittet med salmonella, nåede i 2013 et historisk lavt niveau." Det konkluderer en rapport udarbejdet af Zoonosecentret i DTU Fødevareinstituttet i samarbejde med Statens Serum Institut og Fødevarestyrelse.
Og fortsætter: I 2013 blev 1.136 salmonellainfektioner indberettet blandt danskerne. Det er det laveste antal, siden handlingsplaner til bekæmpelse af salmonella blev indført i 1990'erne, og svarer til 20,3 sygdomstilfælde per 100.000 borgere. Godt halvdelen af de syge fik salmonella på en udlandsrejse.
De fleste, der vendte hjem med en rejserelateret infektion, havde været i Tyrkiet (31%), hvor der i 2013 var et stort udbrud af Salmonella Enteritidis. Der var også mange salmonellatilfælde blandt rejsende til Thailand (13%), Ægypten (8%) og Spanien (6%).
Ingen salmonellasygdom fra dansk kyllingekød
Ingen tilfælde af salmonella blev i smittekilderegnskabet for 2013 tilskrevet dansk produceret kyllingekød. "Danmark har været et foregangsland i forhold til at bekæmpe salmonella i kyllingekød og æg. Når vi ser på tallene fra de seneste tre år, er det helt tydeligt, at den fælles indsats, som producenter, myndigheder og forskere har ydet for at gøre fersk kyllingekød salmonellafrit, har givet resultater," siger specialkonsulent Birgitte Helwigh fra DTU Fødevareinstituttet.
Salmonella i dansk kød
Blandt de salmonellatilfælde, som ikke var forbundet med rejse, var dansk produceret svinekød i 2013 den fødevarekilde, der blev forbundet med flest infektioner - nærmere bestemt cirka 12 procent af de indberettede salmonellatilfælde. Det er en stigning fra 2012, hvor antallet var 8 procent.
"Stigningen skyldes primært, at vi sidste år havde både et landsdækkende og et lokalt udbrud, hvor dansk produceret svinekød var smittekilden," forklarer Birgitte Helwigh.
Hele rapporten kan ses på DTU Fødevareinstituttets website: Annual Report on Zoonoses in Denmark 2013 (pdf). Det er også muligt at få tilsendt rapporten ved at kontakte sekretær Vibeke Bay, vibb@food.dtu.dk.