"Vi skal slå et slag for den gode smag"

Søndag kunne kunderne i Ullerød SuperBrugs møde lokale producenter og opleve TV-kokken Claus Holm, der lavede mad og gav smagsprøver af specialiteter på pladsen foran supermarkedet.
TV-kokken Claus Holm er fortaler for den gode smag og brugen af gode råvarer. Hans begejstring når han laver mad er enorm, hvilket man også fik syn for, da han søndag var midtpunktet foran Ullerød SuperBrugs.
Claus Holm fik sit store folkelige gennembrud som fast kok på Go" Morgen Danmark på TV2.
"Det handler om at spise for at leve - ikke for at overleve. Vi skal bruge ordentlige varer og lave mad der smager fantastisk. Vi skal som forbrugere stille krav og træffe de rigtige valg og være realistiske i forhold til vores sundhed. Og så skal vi kunne huske smagen, når vi har fået noget godt at spise", siger Claus Holm til Hillerød Posten mens folk stod i kø for at få lov til at smage på stjernekokkens velsmagende kreationer.
Selv fik redaktøren lidt svineskank med bacon, kørvel og hakket muskatnød. Forretten blev fortæret med Kødsnedkeres rullepølse med svær og desserten blev indtaget hos Øllingegård, hvor den stod på brie og chokolademælk. Det var noget der smagte...

Specialiteter

”Et af vores første konkrete udspil i vores nye dagsorden for at udvikle en ny og bedre madkultur, er at bidrage til at vores lyst til at bruge lidt mere tid og engagement i at lave mad vokser. Fem butikker, spredt ud over hele landet, blev udvalgt til at være med til at udbrede kendskabet til lokale produkter, heriblandt Ullerød Super Brugs. Nogen af de producenter som er med her på pladsen i dag, er allerede i supermarkedets sortiment. Er der ønske om at flere skal med, så ser vi på muligheden", siger Flemming Jørgensen, chefkonsulent i Coop og Thomas Schaldemose, souschef fra Ullerød SuperBrugs, tilføjer:

”Vi oplever lige nu en stærkt stigende interesse efter at vide mere om varerne og til at bruge flere varer, som man ved, hvor kommer fra. Derfor er det dejligt at se hvor mange interesserede borgere der i dag er kommet for at se og smage på vores initiativ”.

Arrangementet var velbesøgt, men det var også lækkerier der blev givet smagsprøver på.