Apetit fik appetit efter mere plads

Berit Lanther, Apetit, har travlt. Det er både dejligt og positivt, siger hun glad, her kort inden hun åbner i større lokaler i Auning. Det sker onsdag 9. april klokken 11.
Apetit levererer cateringmad og har mange forskellige specialiteter på hylderne. Indtil nu har der både været køkken og et lille showroom i lokaler på Mortensensvej, men nu rykker hun sit showroom ind på Centervej i Auning i den tidligere dametøjsforretning Josefine.
Lokalerne her er mange gange større end de hidtidige, og nu bliver det en stor, velassorteret butik med endnu flere lækkerier og specialiteter. Der bliver også plads til en café, og butikken får da også navnet Apetit - Butik & Café.
Berit Lanther vil fortsat bruge køkkenet på Mortensensvej til madlavning.

Café og butik for alle

“Vi vil gerne skabe en butik og café i Auning som er for alle, hvor det er til at betale og med plads til en kop kaffe og en sandwich i ro og mag.”
Butikkens sortiment af specialiteter, vin og chokolade udvides, og på hylderne vil man også kunne finde forskellige unika produkter fra kunsthåndværkere samt en del trævarer og gaveartikler.
Hele sommeren kan man gå i Apetit og købe sig en gammeldags isvaffel med hjemmelavet guf. Lokalproducerede fødevarer vil også være repræsenteret, som for eksempel gedeprodukter fra Stenalt Gods. Det indskudte plan på første sal indrettes med mødefaciliteter, så det lokale erhvervsliv har mulighed for at bruge det til møder med kunder, leverandører med videre.
“Vi håber, folk vil tage imod det nye koncept og vil føle sig velkomne. Vi er i hvert fald klar til at gøre vores bedste for at skabe de rigtige rammer.”

Har skyllet meget salat

Berit Lanther har udviklet konceptet bag Apetit igennem lang tid. I 2011 blev det en realitet, og i april 2012 rykkede det lille nystartede firma ind i nyrenoverede lokaler i det gamle trædrejeri på Mortensensvej.
“Siden da er der blevet skyllet meget salat, bagt mange brød og leveret adskillige kuverter ud af huset.”
Men Apetit har hele tiden været mere end mad og menuer. Brændte mandler som produceres og sælges både til private og engros har fyldt en del, ligesom pakning af gavekurve blev taget godt imod.
“Og der er kommet mange nye kunder til, både private og erhvervskunder. Det har givet os mod på at udvide forretningen og få endnu flere varer på hylderne.”