Bøffen koster på klimakontoen

Hvordan får man danskerne til at spise mere bæredygtigt?
Sådan lød spørgsmålet til 8. klasser på Bakkeskolen i Hørning forleden, da de havde besøg af repræsentanter for Dansk Vegetarforening.
Foreningen er på turne rundt i alle landets 6.-9. klasser for at diskutere sammenhængen mellem det, vi spiser, og hvordan vi passer på kloden.
Og hvor langt er man selv villig til at gå for at passe på miljøet? Det var en gruppe af kreative og engagerede elever, der gik entusiastisk til opgaven og var meget nysgerrige efter, hvordan man egentlig laver mad uden kød. Det er nødvendigt at spise mindre kød, mener vegetarerne, for kød koster på klimakontoen.
Formålet med projektet er at give eleverne en kritisk indsigt i vores fødevareforbrug, og hvilke konsekvenser den har for vores klima. Især forbruget af animalske produkter spiller en rolle.
Projektet er støttet af Kulturstyrelsen og er nu officielt skudt i gang.