Humlen ved det hele

Det syder af spænding og bobler af forventning på Danmarksvej 17 i Skanderborg. Eller det kommer det i hvert fald til meget snart. Syv venner og øl-entusiaster, der har brygget øl for sjov i to år, er lige nu i fuld gang med at realisere en drøm om eget bryghus.
Drømmen vil de bygge på et unikt ulønnet arbejdsfællesskab omkring øl som hobby.
Derfor leder de lige nu efter andre øl-entusiaster, der ved at købe aktier i bryghuset og deltage med frivilligt arbejde vil være med til at fyre op under drømmen. Jo flere aktier, man køber, des mere indflydelse får man i bryghuset.

Fra 50 til 500 liters anlæg

“Vi har sat 8.000 aktier til salg, og allerede nu har vi solgt over 5.000 aktier. Ideen er, at det skal være lidt ligesom, når folk går til sløjd eller pileflet - her går man så bare til øl,” fortæller Dan Jensen, der er en af de syv kammerater, der ved en herrefrokost for godt to år siden fik den berusende ide, at de da skulle i gang med at brygge øl.
“Vi købte et 50-liters bryganlæg og gik i gang. Vi har brygget lyse øl og mørke øl, stærke og blide øl, øl med lakrids, øl med chili og sågar øl med cornflakes. Vi har eksperimenteret med mange forskellige smagsvariationer, med øl der er overgæret, og øl der er undergæret, og vi har efterhånden en klar ide om, hvad vi kan, og hvad vi vil,” fortæller han.
Mere end 5.000 øl er det blevet til for øl-entusiasterne, der nu skifter deres 50-liters bryganlæg ud med to anlæg, der hver er ti gange større samt 18 øl-tanke, der hver rummer 1250 liter.
“Om det er velovervejet? Det mener vi, det er. Vi har den holdning, at lad os nu for fa'en gøre lidt mere og se, om ikke også det kan bære. Det er et hårdt marked, og der er kommet mange mikrobryggerier gennem de seneste år, men vi mener, vi har et unikt, håndlavet produkt af en kvalitet og smag, som sagtens kan konkurrere.”

Frivillige øl-bryggere

Tankene står stadig tomme i kælderen, for øl-elskerne har hænderne fulde med renoveringen af lokalerne på Danmarksvej. En tjans de også, så vidt det er muligt, selv tager sig af.
“Vi har arbejdsweekender, hvor vi virkelig rykker. Vi overtog bygningen i juli, og er da kommet en god bid vej,” mener Dan, der viser rundt i det, der engang skal blive til bryghus med butik, bar, showroom og slyngelstue på øverste etage og bryggeri i kælderen. Der er dog et stykke vej endnu, til der kan fyres op under den første omgang humle.
“Vi går efter at sætte gang i den første brygning i starten af det nye år,” kommer det forventningsfuldt fra øl-elskeren.
“Ideen er, at bryghuset hele vejen igennem skal drives på frivillig basis, både når der skal brygges, når butikken skal passes, og når der er arrangementer, der skal afvikles,” forklarer han.
“Vi håber selvfølgelig at byens restauranter, specialforretninger og borgere vil tage rigtig godt imod os. Og hvem ved. Måske er det vores øl, der en dag bliver den foretrukne på Smukfesten.”






Vil du købe en øl-aktie?
Hvis du vil være aktionær i Skanderborg Bryghus skal du købe en aktie. Hver aktie koster 1000 kroner
Jo flere aktier, du køber, des større indflydelse får du i Bryghuset. Med én aktie kan du være med til at være smagsdommer på nye øl - med 10 aktier bliver du en del af det team, der brygger øllet
Bag Skanderborg Bryghus står foruden Dan Jensen, Preben Bach Christensen, Lars Kromand, Preben Skovsgaard, Lars A. Nielsen, Jan P. Michelsen og Lars Nielsen
Læs mere på www.skanderborgbryghus.dk/