Et stykke Asien er landet på Viby Torv

Det er ikke på navnet, Asia Restaurant har brugt de kreative kræfter, for der er i højeste grad tale om en asiatisk restaurant.

Til gengæld kan indretningen på den store restaurant på Viby Torv næsten ikke undgå at tage pusten fra én.

Man føler sig vitterligt hensat til Asien, når alle ens sanser sættes i værk i den enorme kinesiske restaurant.

Der er et hav af detaljerede træudskæringer, lyssætninger og akvarier, som ikke kan undgå at fange ens opmærksomhed.

“Jeg har selv designet restauranten og hentet inventaret i Kina,” fortæller 41-årige Pin Sing Si, som står bag restauranten samt to andre i Middelfart og Odense, og fortsætter:

“Jeg har været her hver dag fra klokken 8-19 de seneste mange måneder, og det er dejligt, at der nu er faldet lidt ro på.”

Pin Sing Si kom til Danmark fra Sydkina i 1999, og han har boet flere steder i landet - blandt andet i Aarhus, men han er nu bosat i Middelfart med kone og to børn.

Dét, at flytte sit liv over på den anden side af planeten, lader ikke til at have påvirket den succesrige restauratør synderligt.

“Jeg kendte kun Danmark fra H.C. Andersen og Den Lille Havfrue, og jeg synes, det er et meget spændende land. Men det handler jo om at klare sig godt, uanset hvor end man er,” fortæller Pin Sing Si.

Ingen kina-mad i næste liv

Og klaret sig godt har Pin Sing Si.

Asia Restaurant i Viby er den fjerde restaurant, han har åbnet (han har solgt sin restaurant i Esbjerg), og han er ikke kommet sovende til det.

Han arbejdede i kinesiske restauranter de første ni år, han var her, inden han blev selvstændig.

“Det vil jeg ikke gøre i mit næste liv. Det er jo arbejde dag og nat,” siger sin Pin Sing Si med et grin og uddyber:

“Den kinesiske restaurationsbranche opererer med billige priser, så der skal jo spares et sted og derfor skal der knokles.”

Pin Sing Si fortæller, at når restauranten i Aarhus kommer op at køre, har han lovet sin kone at være mere hjemme.

Det viser sig måske at være snart, for restauranten, med plads til hele 250 spisende gæster, har været velbesøgt siden åbningen 5. september, og hundredevis af aarhusianere har allerede været forbi.

Travlhed i køkkenet

Omdrejningspunktet i Asia Restaurant er en kæmpe buffet med asiatiske retter, som spænder fra sushi over mongolsk barbeque til klassiske kinesiske retter.

“De fleste gæster køber buffet, men der er sjovt nok langt flere i Aarhus, som bestiller take-away og á la carte, end der er i Odense og Middelfart. Det er dejligt, selvom det stresser kokkene,” fortæller en glad Pin Sing Si.

Asia Restaurant ligger i stueetagen på Zleep Hotel.