Pas nu på julebordets skjulte farer

Føler du din krop er i 'food coma', efter du har fortæret dig igennem julebordet?
Det er der en årsag til.

Efter en julemiddag kommer din lever nemlig på overarbejde, hvilket kan resultere i to-tre gange så meget triglycerid i blodet som efter et normalt måltid.

“Hele året passer vi på, men i december spiser vi de fede ting med undskyldningen om, at det går nok. Men de kalorietunge måltider juleaften og ugerne op til med julefrokoster på arbejdet og i familien samt med konfekt og pebernødder i skoler og børnehaver giver stadig store mængder af fedt i blodet. Det er ikke farligt her og nu, men på lang sigt kan det udvikle sygdomme som åreforkalkning, som fører til blodprop i hjertet eller hjernen”, siger professor og overlæge Børge Nordestgaard fra Klinisk Biokemisk Afdeling på Herlev og Gentofte Hospital.

I 30 år har han forsket i triglycerid, som er fedt i blodet, og har påvist, at en kvinde, som har målt en skyhøj triglycerid i blodet, har 17 gange højere risiko for en blodprop i hjertet over en 30-års periode. Mænd er lidt mildere ramt med en fem gange så høj risiko.

Et godt råd er at springe nogle af de andre måltider over i løbet af dagen med f.eks. en gulerod. Eller dyrke motion 12 timer inden, du sætter dig til bords, så dine muskler får gavn af energien fra maden.

"Men det mest fornuftige er nu at spise noget mindre eller så i hvert fald motionere noget mere bagefter", siger Børge Nordestgaard.