Prøv glemte, gamle retter ved smagslykkehjulet

“Du smager på historien – vi fortæller den!”
Østjyllands Spisekammer står ved messen klar med et smagslykkehjul, hvor gæsterne madmæssigt kan komme hundrede år tilbage i tiden. Lykkehjulet kan lande på én af otte smagsprøver på 1900-tallets glemte og særlige retter.
Østjyllands Spisekammer drejer lykkehjulet, fortæller om den danske madhistorie, og gæsterne smager på det årti, der stopper foran dem.
“Måske er det grisetæer i gelé, en skive tomatrand eller en lyserød kyskage, der lander lige dér hvor du sidder”, fortæller museumsformidler Lene Mirland og projektkoordinator Katrine Storgaard, Østjyllands Spisekammer.
Men lige meget hvad, lover de et morsomt og tankevækkende indblik i 1900-tallets danske madkultur. Derudover byder Østjyllands Spisekammer på lækre smagsprøver fra Østjyske producenter.

De historiske laug

På fødevaretemaet deltager endvidere Landbrugsmuseets mejerilaug, slagterlaug, bryggerlaug, bi-laug og historisk køkken med arbejdende stande. Der fremstilles produkter, og bydes på smagsprøver af forskellige retter i Historisk Køkken.