Det er sjovt at lave maden selv

"Det er bare så sjovt. For man laver hele tiden noget og skal ikke bare sidde og lytte til læreren som i skolen."
10-årige Minna er ikke i tvivl. Hun fortryder ikke et øjeblik, at hun har valgt at bruge en uge af sin sommerferie på at gå i skole.
Men det er da heller ikke en helt almindelig skole, som Minna og 14 andre børn i alderen fra syv til 12 år samt fire frivillige instruktører har haft gang i på Lillerød Skole i denne uge.
Skolen er en madskole, som organisationen 4H hver sommerferie arrangerer i samarbejde med Landbrug & Fødevarer og Rema 1000. Og målet er, at børnene skal lære at lave og forstå noget om sund mad, kost, ernæring og motion på en sjov, lærerig og aktiverende anderledes måde og ud fra 'De 10 kostråd', 'Nøglehullet', 'Kartofler' og 'Æg'.
"Børnene skal have grydeskeen i egen hånd og prøve at arbejde med det selv. Og derfor tror jeg også, at det er så sjovt og godt - ikke bare for børnene, men også for os voksne," siger en af instruktørene, Gitte Lykke.

Frivillige instruktør

Til daglig er Gitte Lykke sygeplejerske. Men for andet år i træk har hun meldt sig som frivillig instruktør og valgt at bruge en uge af sin sommerferie på at hjælpe børnene på madskolen, hvor hendes egen datter også er med.
"Hvis der ikke er instruktører nok, så bliver skolen jo ikke til noget. Så derfor meldte jeg mig igen. Og som sygeplejersker synes jeg, at det er et fantastisk koncept med så meget fokus på sund mad og motion," forklarer Gitte Lykke, som sammen med de andre instruktører derfor blandt andet også arrangerer flere fysiske og sjove aktivitetslege for børnene og tager dem med på en ekskursion til Fötex i Hillerød, hvor de skal besøge den økologiske afdeling og slagteren.

Fik fiskefrikadeller

Men ellers er det selvfølgelig madlavningen, der er i fokus og samlingspunkt på madskolen. Og her laver børnene hver eneste dag en ny ret.
Man lagde for eksempel ud med at lave fiskefrikadeller, hvor børnene hakkede farsen ud af den rå torsk, og sluttede med at fremstille frikadellerne med kapers, så børnene fik mulighed for at smage en ny ingrediens og anderledes fiskefrikadelle.
"Min mor laver næsten ikke dansk mad. Så det er godt, at jeg kan prøve at lave noget dansk mad her. Og jeg havde aldrig prøvet at smage fiskefrikadeller før, så det var sjovt at lave, og de smagte rigtig godt," smiler Minna, inden hun går i gang med at røre rundt i de grovkornede pastapenne, som hun netop har hældt i en stor gryde, der skal ende som dagens ret til frokost, Per T's pastapenne.

Fødder i havregryn

Madskolen på Lillerød Skole slutter fredag. Her får børnene lov til at prøve et fodbad i havregryn. Og så får de - ud over den t-shirt, som de har haft på, imens de har været på madskolen - et diplom med sig hjem, hvor der står en personlig ros til hver enkelt af dem.
"Det kan f.eks. være, at de har været ekstra gode til at lave pasta eller rydde op og vaske op. Det afgørende er, at hver enkelt får en særlig personlig hilsen og ros med sig hjem, som de kan forholde sig til," slutter Gitte Lykke, der nok er tilbage som instruktør næste år igen.