The Mayor vil trække byen ind i hotellet

I årevis har traditionen for de aarhusianske hoteller været, at man sender folk fra hotellet og ud i bylivet, men det ny-renoverede The Mayor på Park Allé vil nu forsøge at trække bylivet ind på hotellet.
“The Mayor skal være et hus, som byder aarhusianerne velkommen,” forklarer Dina Evar, som driver stedet med sin familie.
Hotellet, som i mange år var et missions- og afholdshotel, blev overtaget af familien Evar i 1996.
Familien drev hotellet, som kom til at hedde Hotel Plaza, i tre år og forpagtede det herefter ud til Scandic i 15 år.
Nu er stedet så tilbage på familiens hænder og går nu en fremtid i møde som The Mayor.
Ny restaurant, ny kaffebar og lokalt engagement skal så få aarhusianerne ind og nyde stemningen af messing, marmor og byens puls.

Afslappet italiensk

Hotellets restaurant drives af den københavnske kok David Fischer, som har arbejdet i Michelin-køkkener i både Rom og Paris, og som nu driver sin egen restaurant i København.

“Hotelrestauranter har typisk svært ved at trække folk fra gaden ind, men det vil vi forsøge at ændre på med uformel og god stemning. Det bliver rustik, italiensk-inspireret mad med fokus på smag og råvarer,” forklarer David Fischer.

Han er stadig bosat i København, men vil være i restauranten i Aarhus flere dage ugentligt.

I første omgang fungerer spisestedet som pop-up restaurant i Festugen, for derefter at åbne permanent til 1. oktober.

Derudover skal flere tiltag på vinfronten skabe mere liv i restauranten.

“Der skal noget liv i baren, uden at stedet bliver til et værtshus, så vi har en vinbar, hvor priserne sænkes. Mange fra hotellet spiser alene, og så er det oplagt at spise i baren, hvor der sker lidt mere, og det er nemmere at skabe kontakt til andre,” fortæller David Fischer.

En anderledes prissætning på vinen, hvor en fast pris lægges til vinens indkøbspris, et stort vinkort og muligheden for selvbetjening for de interesserede er en del af initiativerne, som puster ild i livet, og promillerne, på stedet.

Agnete og Kaffemanden

De lokale kaffekyndige hos La Cabra åbner senere på året en kaffebar i stueetagen, hvor bygningen bliver åbnet ud til 'Agnete og Havmanden'.

Alt sammen skal være med til at trække aarhusianerne til huse, samtidigt med at det understøtter målet med at samle byens folk og hotellets gæster.

“Det vigtigste for de forretningsrejsende er en god seng, hurtig wi-fi, udstyr som håndklæder og sæber af høj kvalitet og et værelse, hvor det er muligt at trække sig tilbage. Men næsten ligeså vigtigt er det, at man kan tilbyde et hus med liv i - med en velbesøgt bar og en restaurant, hvor man kan få et godt måltid eller være social,” forklarer Dina Evar.