Aarhus Madhus satser på senior-spise

Madkassen Risskov på Vejlbjergvej 8B ændrer per 1. oktober navn til Aarhus Madhus.
Baggrunden er, at indehaver Bjarne Jensen vil til at satse på mad til pensionister til hele kommunen.
“Jeg har fulgt med i debatten, der har kørt om den dårlige kvalitet af mad til de ældre. Så det ligger lige til højrebenet, at vi kunne udvide vores firma i den retning. Jeg tør godt satse på det, for der skal ikke laves nogle nye investeringer,” siger han og fortsætter:
“Vi vil gerne bredere ud end Risskov, så det var oplagt at ændre vores navn, så det signalerer, at det er for hele Aarhus, og det har egentlig altid været. Vi leverer stadigvæk mad til 2.000 børn i dagtilbuddene i kommunen. Det vil vi fortsætte med, men vi kan lige så godt udnytte vores faciliteter bedre. Vores køkken står næsten stille til hverdag, når der er leveret mad til børnene om morgenen. Så med det nye tiltag får vi også endnu mere gavn af personalet og de fire biler, vi har,” fastslår den 48-årige ejer, der er bosat i Mejlby.
Når Bjarne Jensen siger 'vi' hentyder han til, at Aarhus Madhus er en mand og kone-forretning. Hans bedre halvdel Bibi-Ann har været med hele vejen de seneste ni år, hvor de som de siger i deres slogan har leveret god mad ud af huset siden 2006. Alle deres børn har også arbejdet i familieforetagendet.
“I øjeblikket har vi vores søn Benjamin deltidsansat, fordi han også går på Aarhus Tech og vil gerne være kok, så mon ikke han overtager stedet her engang,” siger Bjarne Jensen.
Beslutningen om nyt navn og endnu en målgruppe blev taget kort før sommerferien, og siden er det gået stærkt.

165 forudbestillinger

“Vi vil henvende os til alle private ældre borgere med frisk mad, der er lavet på dagen, hvor det skal spises. Det er den gode gammeldags mad med sovs og kartofler, som man kan blive mæt af. Det kan være hakkebøf med bløde løg, forloren hare, stegte rødspætter eller noget andet. Vi tager også gerne imod ønsker til menuen,” lyder det fra Jensen.
Forventningerne til det nyt tiltag med senior-mad er skyhøje.
“Vi har allerede modtaget 165 forudbestillinger, der fordeler sig i det meste af kommunen. Og vi kan lave så mange, som der bliver bestilt. Det er kun et spørgsmål om personale,” fastslår indehaveren af Aarhus Madhus, der begyndte i små lokaler på Arresøvej og rykkede i de nuværende større lokaler på 500 kvadratmeter for fire år siden.
“Det er lige før, det her sted er for lille nu, men nu må vi se tiden an,” siger Bjarne Jensen.