Ørsted Kro har hentet sin ny forpagter i 8560 Kolind

?Janne Simonsen, 52, værtinde og kok i Thorsager Forsamlingshus, forpagter pr. 1. september 2015 den folkeejede Ørsted Kro, men den driftige kvinde, der bor i Kolind, slipper ikke tøjlerne i Thorsager af denne grund. Her fortsætter hun sine aktiviteter som hidtil.

Hun har været mastermind i Thorsager Forsamlingshus i otte år sideløbende med, at hun via Jannes Mad har leveret mad ud af huset til store og små selskaber i alle egne af Djursland.

“Jeg glæder mig rigtig meget til at komme i gang. Jeg ser virkelig frem til at mærke det lokale engagement for at fastholde og udvikle Ørsted Kro,” siger Janne Simonsen.

“Det bliver også spændende at blive en del af udviklingen af kulturlivet i Ørsted-området.”

Stor erfaring

Janne Simonsen har hentet en pæn del erfaring i hotel- og restaurationsbranchen. Hun har blandt andet tjent sine penge hos Hotel Trouville i Nordsjælland, i Tivoli, på et krydstogtskib, i Nyhavn, Stena i Grenå, Den Blå Lanterne i Ebeltoft, og Væksthøjskolen i Ginnerup ved Grenå, inden hun tog over i Thorsager Forsamlingshus.

Ørsted Kros nye forpagter har ingen planer om at lege smagsdommer overfor gæsterne.

Hun laver alt slags mad. Den traditionelle kromad, fransk mad, økologisk og vegetarmad og gourmetmad.

Hendes madpolitiske mantra formulerer hun på følgende måde:
“Det vigtigste for mig er, at kunderne får det mad, de vil have. Jeg forsøger ikke at pådutte dem hverken det ene eller det andet. De skal føle sig godt til pas i en uhøjtidelig atmosfære på Ørsted Kro.”

Den ny forpagters forretningsplan er naturligvis blevet afstemt med Ørsted Kro's bestyrelse.

Så der er konsensus mellem Janne Simonsen og Ørsteds Kros interessenter: bestyrelse, alle de frivillige og de over 500 aktionærer.

“Derfor fortsætter det frivillige engagement da også i forbindelse med de mange kulturelle og underholdende arrangementer på kroen, idet der er indgået en samarbejdsaftale med Ørsted Kros Venner,” siger Flemming Seiersen fra Ørsted Kros bestyrelse.