Kokkeelev gav de ældre ægte gourmetoplevelse

Det kan godt være, at det kun var restauranter i Aarhus, som blev de første jyske spisesteder til at få de eftertragtede Michelin-stjerner.
Men havde en af spiseguidens anmeldere været et smut forbi plejecentret Møllehjørnet i Skanderborg torsdag 26. februar, kunne Skanderborg sikkert også godt have fået en stjerne eller to.
Den 21-årig kokkeelev Nicolaj Møller Christiansen, der stammer fra Skanderborg, men til daglig er i oplæring på Schackenborg Slotskro i Tønder, havde nemlig samlet et kompetent hold af kokke- og tjenerelever.
Dem havde han taget med til plejejecentret i Skanderborg for at give både Møllehjørnet og Baunegårdens beboere en uforglemmelig oplevelse med en treretters menu i ægte gourmetstil.
“Vi vil rigtig gerne give de ældre en hyggelig aften, så de kan få taget en masse billeder og hænge dem op på deres værelser,” fortæller Nicolaj Møller Christiansen.

Halvt år fra idé til handling

Idéen til aftenen fik Nicolaj for et halvt år siden, da han var hjemme hos Anni Gutzke Rasmussen, som er teamleder på Møllehjørnet.
“Hun spurgte, om jeg ikke snart ville komme at lave mad til hende privat, og så svarede jeg: 'nej, jeg kommer og laver mad til dit plejehjem',” griner Nicolaj.
Det kunne da egentlig være en rigtig god idé, fandt de to ud af, og allerede en måned efter var datoen bestemt.
“Det handler om, at jeg gerne vil give de ældre noget tilbage. De har jo på en måde været med til at gøre samfundet til det, som det er i dag, så det er rigtig fedt, at jeg kan gøre det her for dem,” fortæller Nicolaj.

Alle gør det frivilligt

Derefter tog han kontakt til kammeraterne på kokkeskolen Hansenberg i Kolding.
“Jeg skrev rundt til folk fra skolen. Ingen af dem sagde nej, selvom de godt vidste, at de ikke ville få penge for det, og at de selv skulle betale for benzin,” fortæller Nicolaj.
I fire timer fik kokkelærlingene lov til at låne kokkeskolens køkken i Kolding, hvor maden blev lavet og senere kørt til Skanderborg.
Selve aftenen var også en succes, hvor de ældre i den grad fik noget at spise.
“Alle var så glade og overvældede over maden og den flotte opdækning af bordene. Nogle kom endda og spurgte, om vi ikke kunne gøre det igen i næste,” fortæller teamlederen Anni fra Møllehjørnet.