Teriyaki Sushi har slået dørene op i Viby

Mohammed Abdul-Karim på 33 år har sammen med en vietnamesisk kammerat åbnet en sushi-restaurant i Viby.
Den ligger på Skanderborgvej 222, der hvor det tidligere E.P. Smørrebrød lå i mange år.
“Vi laver vores egen Teriyaki sauce, soya sauce, og vores ris har vi også en hemmelig opskrift på. Vi er et team, der altid prøver at tænke kreativt og anderledes for at imødekomme sushi-elskerne, som vi fornemmer, at der er flere og flere af,” siger Mohammed Abdul-Karim i en mail til Lokalavisen.

Fra Tyskland til Danmark

Han er født i Berlin, og hans palæstinensiske forældre tog ham med, da de flygtede til Danmark tilbage i 1987.
Inden han åbnede sin sushi-restaurant, har han været indehaver af 'lejenhandyman,' som han startede for cirka to år siden.
Her har han lavet alle former for handyman-job, men i flere år har han haft en drøm om at investere i noget med sin familie eller venner, og det var her hans vietnamesiske kammerat kom ind i billedet.
“Kong (kammeraten, red.) gav mig idéen for tre-fire år siden, men først nu her blev vi klar til at gøre det,” fortæller han i mailen.