Årets kok er fra Fredericia

Restaurant Ti Trin Ned i Fredericia kan endnu en gang bryste sig af en af de finest opnåelig udmærkelser for madkunst: Restaurantens Lasse Starup Petersen blev i weekenden kåret som Årets Kok 2015.
Ti Trin Ned satte sig på samme titel i 2011. 24-årige Lasse Starup Petersen slog sejren fast med en særlig solbærdessert. Han brugte blandt andet bær fra restaurantens gartneri i Himmerigsskov, nord for Århus.
Lasse Starup Petersen arbejder under ledelse af Årets Kok fra 2011, Mette Hvarre Gassner. Han er 24 år, udlært fra Fakkelgården i Sønderjylland og er i øjeblikket med på juniorkokkelandsholdet. Han vandt med en treretters menu, hvor deltagerne skulle bruge råvarer, de ikke til fulde kendte på forhånd.
Udover en førstepræmie på 40.000 krroner kan Lasse Starup Petersen glæde sig over at være blevet en del af et fint selskab. Rækken af tidligere Årets Kok-vindere tæller mange af de største kokke i Danmark. Herunder den tidligere verdensmester, Rasmus Kofoed.
Undervisningsminister Christine Antorini (S) stod for præmieoverrækkelsen. Hun uddelte sølv til Mikkel Højborg Olsen fra Restaurant Babette i Vordingborg og bronze til Rasmus Munk fra Tree Top Munkebjerg Hotel i Vejle.