Seneste skud på stammen i Bytorvet

Når man træder ind i Hornslet Blomster, blander duften af friskmalet kaffe sig med blomsterduften og smyger sig fristende rundt om kunderne og forstår - næsten - selv at åbne adgangen til dankortet eller kontanterne.
Hvis den da når det, inden kunden selv har åbnet. Lyden af kaffemøllen akkompagneret af synet af fristende blomster og flødeboller gør det ikke ligefrem nemmere for dankortet at tiltuske sig en fridag.

Ville sælge

Skrues tiden et halvt år tilbage, var udsigten en ganske anden.
Helbredet ville ikke rigtig makke ret, og indehaver af Hornslet Blomster, Lene Skou Pedersen, var ganske langt med at sælge butikken.
”Da jeg kom ovenpå igen, var jeg ligesom indstillet på at afhænde butikken og kunne mærke, at der måtte noget nyt til for at få gejsten tilbage,” fortæller Lene Skou Pedersen ved kaffemøllen.
Tanken om at udvide sortimentet med friskmalet kaffe, te, søde sager og drikke m.m. groede frem mellem planterne og tog form.
Hornslet Blomster skulle alligevel ikke sælges.
”Der er stor konkurrence om blomstersalget, og jeg mærkede en stigende efterspørgsel efter det lille udvalg af den slags varer, som vi havde på det tidspunkt. Selv om Hornslet Blomster er en både gammel og kendt butik, tror jeg, at det også er vigtigt at have fingeren på pulsen - og mod til at prøve nyt.