Mamma laver italiensk mad fra bunden

Autentiske råvarer tilsat en god portion ægte, italiensk kærlighed under tilberedningen, som kun mamma kan gøre det.
Så enkelt lyder forretningsideen bag Bella Ciao, som er Skanderborgs nye forretning med italienske specialiteter.
Det er Angela Morano, som har gjort den lange rejse fra hendes hjemegn Calibrien i det sydlige Italien og åbnet delikatessen i Dagmargården i Skanderborg.
“Min mands bror forpagter restauranten på Hotel Julsø på Himmelbjerget, og vi besøgte ham dér. Hele famlien blev forelsket i Danmark,” husker Angela Morano.
Angela Morano fik ideen til Bella Ciao, fordi hun opdagede, at danskerne elsker italiensk mad. Snart udvides ejerkredsen med veninden, Amalia Ragni.
De to veninder importerer selv originale egnscertificerede råvarer til deres mad, der spænder fra pizza, pastaretter sandwich over kage og brød.