Endelave får nyt spisested

Cafeen i Lægeurtehaven på Endelave har fået ny forpagter og har skiftet navn til 'Endelaves Ny Spisested'.
Det er den nu afgåede forpagter for Endelave Kro, kokken Brian Andersen, som fra 1. maj 2015 har overtaget driften af spisestedet i Lægeurtehaven.
”Efter to gode år på kroen fik jeg lyst til nye udfordringer. Jeg havde rigtig mange kunder på kroen, der viste stor interesse for de lokale råvarer og historierne bag. Det gav mig idéen til konceptet omkring Endelaves Ny Spisested i Lægeurtehaven. Her er omdrejningspunktet naturen, lokale råvarer (heriblandt Lægeurtehavens), mere økologi, og mad skabt fra bunden,” fortæller Brian Andersen i en pressemeddelelse.

Naturlig mad

Gæsterne kan blandt andet spise sig mæt i pizza bagt med tørret blæretang fra Endelave Seaweed samt dalar-hvede fra økolog og endelavit, Carsten Jørgensen. Hertil kan der for eksempel nydes økologiske safter og økologisk øl. Der er også mulighed for at købe hjemmebagte rugbrød, brød og boller med hjem.
”Jeg har et klart koncept for, hvad jeg vil med stedet. Jeg håber dermed at kunne tilføre Lægeurtehaven nogle kunder, som ikke er vant til at komme der, og dermed give mere omsætning til Lægeurtehaven generelt. Til gengæld kan Lægeurtehaven danne den perfekt ramme om min mad. Her er der mulighed for at nyde naturlig mad i naturlige og smukke omgivelser. Jeg håber, gæsterne får et mentalt break, hjulpet af naturen omkring haven, der emmer af fred, idyl og nærvær,” siger Brian Andersen.
I ugerne 25 til 32 vil der onsdag, torsdag og fredag klokken 19 være faste arrangementer på Endelaves Ny Spisted. Her står der henholdsvis 'Øl, Ost og Historier', 'Urtehave Sushi' og 'Quizz og Pizza' på menuen.
Endelaves Ny Spisested er åbent alle dage klokken 10-16 samt om aftenen til de nævnte faste arrangementer.
Brian Andersen lover desuden spontane events som grillarrangementer hen over sommeren, som vil blive annonceret på endelave-laegeurtehave.dk.