Shiela laver brasserie og café på Østergade
Peach Pit har skiftet generation og fået et noget mere varieret udbud.
Mange i Hammel kender hende så udmærket. Trods sine kun 22 år har hun været i branchen altid. Hun er vokset op i Peach Pit, og da hun blev 15, startede hun i SuperBrugsen i Hammel, hvor hun de sidste to år har hun været i delikatessen.
Hun hedder Shilea Pour. Og hun har hele tiden været klar over, at hun skulle overtage stedet.
Det skal se godt ud
Et par centrale begreber er ”hjemmelavet” og ”skal se godt ud”.
Sandwich er stadig på kortet. Nemt til frokost. Og nu er der kommet pizza:
”Mine skiller sig lidt ud ved at være lavet i en rigtig stenovn, og man kan vælge at få en fuldkornsbund,” fortæller Shiela.
Nyt er der også tapas-tallerken med pålæg, skaldyr, ost og hvad der ellers hører til. Så stor en portion, at man absolut kan blive mæt.
”Jeg har nok tænkt mest på veninder, der går på café, snakker og hygger sig, da jeg strikkede menukortet sammen. Et par veninder kan komme og for eksempel nyde tapas og salater, men der er skam også noget til mændene. F.eks. en luksusburger på 250 gram,” fortæller Shiela, der også tilbyder brunch om lørdagen.