“Man skal turde tage chancer for at overleve”

Hvordan overlever man som mindre dagligvarebutik i nutidens Danmark? Det spørgsmål er endda meget aktuelt, efter Coop 1. februar meddelte, at 20 af virksomhedens butikker lukker.
Henning Bahr, der er ejer af og administrerende direktør i Retail Institute Scandinavia - et videnshus med fokus på detailhandel og forbrugeradfærd - peger på særligt én ting, som vigtigt for butikkernes overlevelse:
“Man skal turde tage nogle chancer og sørge for at tilpasse sig lokalområdet. Er bageren eller blomsterbutikken i nærområdet lukket, kunne man måske tage det ind. Forandringsvillighed er vigtigt - det er nødvendigt for at tjene penge,” siger han.
Han slår desuden ned på endnu et område, hvor de mindre dagligvare-butikker kan skille sig ud:
“Der er ingen nemme løsninger, men butikkerne skal kigge på deres service og have endnu mere fokus på det end lavpris-butikkerne,” siger Henning Bahr.