Gårdbutik åbner med grønt, vin og vildt i fryseren

Sidste års initiativ med en gårdbutik på den tidligere Dueholms Planteskole i Følle får en lykkelig fortsættelse, når de nye ejere af ejendommen Skærtorsdag holder åbent hus på gårdbutikken med indkørsel fra Århusvej i retning mod Rønde.
Derefter vil gårdbutikken være åbent dagligt med vægt på lokalt producerede fødevarer, et udvalg af vildtkød, olier og eddiker, sydafrikansk vin, gaveartikler, samt blomster og planter og andre interiør og eksteriør boligartikler, som giver mening i en gårdbutik af denne karakter.
“Vi vil lade butikken udvikle sig og hen ad vejen tage nye varer ind, som giver en synergi til hinanden,” siger den nye ejer af den tidligere Dueholms Planteskole, Bettina Tetzlaff, som sammen med sin mand overtog ejendommen 1. januar 2014. Efter afviklingen af deres landbrug Nr. Holmgaard i Vestjylland flyttede de ind på Århusvej ved årsskiftet og har nu gennemrenoveret stuehuset og er ved at få sat skik på ejendommens øvrige bygninger og arealer.

Tilbage til rødderne

For Bettina Tetzlaff er der nærmest tale om at vende tilbage til rødderne, idet hun er vokset op på Møllerup Gods og er storesøster til godsets nuværende ejer, Anne Sophie Gamborg.
“Vi følte, at det var tid til at prøve noget nyt, og jeg ville gerne tilbage og være tættere på min familie og især min mor,” siger Bettina Tetzlaff om beslutningen om at forlade Nr. Holmgaard, hvor familien gennem 25 år har drevet en gård med planteavl og svinehold økologisk siden 1998, og hvor Bettina Tetzlaff havde en handicap rideskole.
I stedet driver Michael Tetzlaff i dag et landbrug i Sydafrika, som oprindelig var et Danida-projekt, sammen med en sydafrikansk partner.
“Jeg har ikke sluppet landbruget, men bare flyttet det,” siger Michael Tetzlaff, som hver anden måned rejser til Sydafrika for at tilse bedriften, som giver arbejde til over 30 lokale medarbejdere.

Lokale producenter

?På Nr. Holmgaard var Bettina og Michael Tetzlaff i 2007 med til at starte et vildslagteri, Kronhedens Vildtslagteri, og derfor vil der i den nye Følle Bæk Gårdbutik være et udvalg af vildprodukter som frosne stege, pølser og røgvarer.
På den tidligere planteskole er Bettina Tetzlaff ved at starte et hønsehold op, som skal levere friske æg til butikken.
“Desuden har jeg lavet aftaler med lokale producenter og får blandt andet grøntsager fra Høbjerg og honning fra Annalise og Anders Glob i Thorsager,” fortæller Bettina Tetzlaff, som selv vil passe gårdbutikken sammen med en medarbejder, Minna Rasmussen.
Følle Bæk Gårbutik vil være betjent i åbningstiden og har åbent på både hverdage og i weekenden.
Bettina Tetzlaff glæder sig til åbningen af gårdbutikken.
“Vi har altid været vant til, at der kommer folk på gårdspladsen, så det ser vi frem til også her i Følle,” siger Bettina Tetzlaff.