Ny smørrebrødscafé i bagerbutik sendt til hjørne
Kenneth Strunge fra Strunges Catering i Nimtofte er ikke klar til at åbne café med smørrebrød i den tidligere bagerbutik i Ryomgård
Håbet om en genåbning af den lukkede bagerbutik i Jernbanegade i Ryomgård har lidt et knæk, efter at indehaveren af Strunges Catering på Torvet i Nimtofte, Kenneth Strunge, har skrinlagt sine planer om at åbne en smørrebrødscafé i Ryomgård.
”Efter rigtig mange overvejelser er vi kommet til den konklusion, at vi desværre ikke starter en café op i den gamle bagerbutik i Ryomgård,” siger Kenneth Strunge.
”Vores virksomhed er kun halvandet år gammelt og vi vil gerne lige få ordentlig fodfæste, inden vi søsætter nye projekter,” siger Kenneth Strunge, som før sommerferien var mere optimistisk om sine planer om at åbne en café i Ryomgård, mens selve cateringvirksomheden skulle forblive i Nimtofte.
”Det er for tidligt at udvide vores aktiviteter på denne måde,” siger Kenneth Strunge i dag.
Til gengæld vil han gøre lidt mere ud af sine aktiviteter i Nimtofte med mulighed for at sidde under en ny markise ved borde/bænkesæt uden for forretningen på Torvet.
Mad ud af huset og levering til fem Dagli’Brugser
Kenneth Strunge flyttede i december 2013 med sin familie ind i ejendommen Torvet 7 i Nimtofte, hvor der tidligere har været frisørsalon. Han gik straks i gang med at indrette den tidligere salon på gadeplan til et professionelt køkken, mens han samtidig var souschef i Catering Danmark i Tilst.
Kenneth Strunge er uddannet kok og har erfaring fra en lang række velrenommerede spisesteder lige fra Noma i København, Frederikshøj Kro i Aarhus, Molskroen i Femmøller Strand og til Lübkers Brasserie i lokalområdet.
I dag arbejder han på fuld tid i sin egen virksomhed, Strunges Catering, som leverer mad ud af huset og samtidig har et cafékort med sandwiches, smørrebrød og pastasalat til take away og som også leveres til Dagli'Brugserne i Vivild, Ørum, Pindstrup, Fjellerup og Nimtofte.
Åbent torsdag til søndag fra kl. 16 til 20
Cafékonceptet afprøves således nu i det små i Nimtofte, hvor Kenneth Strunge giver mulighed for at man kan købe kaffe, sandwiches, smørrebrød, burgere og pastasalat til enten takeway eller til at spise uden for hans forretning ved hans nye borde/bænkesæt på Torvet.
Strunges Catering har åbent for take away og udendørs fortæring torsdag til søndag fra kl. 16 til 20.