På jagt efter smagen af Djursland
Bogen “Smagen af Djursland” besøger 17 passionerede producenter af lokale fødevarer
Gode lokale fødevarer er in som aldrig før og kunderne vil gerne sætte de lokale produkter på bordet.
Denne interesse har også grebet journalist og forfatter Michael Ravn, som i sin bog “Smagen af Djursland” tager læseren med på besøg hos en stribe lokale producenter og blandt andet besøger biavleren, gårdbageren, ukrudtsdamen, kafferisteren, bundgårdsfiskeren og mjødbryggeren på sin tur rundt på Djursland.
“Bogen er udsprunget af min fascination og respekt for de passionerede mennesker, som er drevet af oprigtig kærlighed til det vi skal putte i munden,” siger Michael Ravn.
En magisk virkning
Michael Ravn, 35 år, bor i Silkeborg, men er siden barnsben kommet meget både på Mols og på Norddjursland. For et par år siden fik han sine store drøm om et lille sommerhus på Djursland opfyldt og har nu et dejligt fristed med sin familie ved Elsegårde, tæt ved stranden og udsigten til Hjelm.
“Jeg elsker Djursland og det har en magisk dragende virkning på mig, både det rå Norddjursland og det mere nuttede Syddjurs,” siger Michael Ravn, som blandt andet har cyklet rundt på hele Djursland.
“Så er det man stopper op ved vejkanten for at beundre egnens fødevarer, som emmer af god smag og friskhed,” siger Michael Ravn, som blev tændt af ideen om at kunne præsentere menneskerne bag de lokale fødevarer.
“Derfor tog jeg sidste sommer rundt til 17 forskellige lokale producenter og mødte alle steder mennesker med noget på hjertet. Det er blevet til 17 fortællinger om både gode lokale fødevarer og de passionerede mennesker, der står bag produkterne.”
Skrevet med kærlighed
Michael Ravn har skrevet en sand con amore bog om både egnen, fødevarerne og producenterne. Han har illustreret bogen med sine egne “appetitvækkende” fotografier af både maden, dyrene, menneskene og stederne bag dem.
Hver præsentation rummer også en opskrift, men frem for alt er bogen lige til at tage i hånden og tage ud på oplevelse med.
Bogen koster 249 kr., er udgivet på Turbine forlaget.
Den fås i boghandelen og hos de lokale producenter.