Casablanca og byens bedste crunch
Det har længe været populært at gå ud at spise brunch, men hold op, vi ser nogle tarvelige anretninger og buffeter rundt omkring. De er ideforladte, og caféerne kører med på bølgen om, at brunch sælger og holder sig derfor til den kedelige version uden den store kreativitet. På Casablanca serverer de ikke brunch men crunch. Vi har flere gange været forbi til crunch, og er endnu ikke blevet skuffede. Det blev vi heller ikke denne gang.
Grunden til at det hedder crunch er en tilfældighed. Casablanca og brunch, hvor man har taget C'et og skiftet ud med B'et i brunch. Nu er det nærmest blevet et varemærke og et brugt ord - vel at mærke i Aarhus.
Hjertelig modtagelse
Det var høj solskin. En af de dage hvor de fleste ville sidde udenfor. Det var vores held, da vi ikke havde bestilt bord. Det vil vi dog anbefale at gøre, da Casablancas crunch er et tilløbsstykke.
Modtagelsen var behagelig. Jeg følte mig straks velkommen. Tjeneren fandt hurtigt vej ned til mit bord, og jeg bestilte to gange crunch. Min madmakker var lidt forsinket, og mens jeg ventede, kunne jeg forsyne mig med noget at drikke. På Casablanca er drikkevarerne nemlig inklusiv og ad libitum.
Det helt store bord
I det tilstødende lokale stod bordet med maden. Den så indbydende ud. Først et bord med bestik mm, koldhævet stenovnsbagt brød og boller fra Casablancas bageri Mor Anna og 100 % blødkogte varme æg. Dette garanterer Casablanca i øvrigt hver gang, idet de har investeret i en temperaturstyret dampæggekoger, der udover at tilberede æggene til perfektion, holder æggene på blødkogt niveau, uden at de koger videre.
Der var økologisk ingefærskyr med økokiwi og Mor Annas hjemmelavede mu¨sli, rørt laksesalat af hjemmerøget, koldrøget laks, fem slags oste, friskbagt kalveleverpostej og hjemmelavet nøddecreme, tapenader, kompotter og marmelader.
Drikkevarer
På tre forskellige borde finder du drikkevarerne. Det store bord er med friskpresset appelsin juice og koldpresset dansk æblemost. Desuden finder du flasker med ingefærshots. To varianter – en mild økologisk og en med ekstra bid i.”
Vi vil fremhæve
Der var intet i buffeten, der ikke faldt i vores smag. Vi må dog sige at den hjemmelavede rullepølse, laksesalaten og den hjemmelavede nøddecreme tog kegler. Drikkevarerne er indbydende og velsmagende. Casablanca var ikke kommet let om ved buffeten. Køkkenet arbejdede på højtryk, og der var konstant udskiftning og opfyldning af maden. God stil.
Prisen
200 kroner for mad på det her niveau er et fund. At vi ud over maden fik drikkevarer med i prisen, er sjældent set. Tilmed gode drikkevarer. Value for money i sjælden set grad.
Vurdering
Crunchen på Casablanca er værd at komme efter. Der er kredset om tingene. Det er gode råvarer, der anvendes, og det meste er hjemmelavet. Anretningen var indbydende, og der bliver løbende fyldt op. Betjeningen er opmærksom på, at intet mangler og stemningen er hyggelig. Casablancas crunch er en anbefaling værd. Ubetinget. Helt igennem en god og fuldendt oplevelse. Til prisen, den bedste i Aarhus. Intet mindre!