Restauranten på Hotel Royal - en godt gemt oase
Vi er på Aarhus' svar på D'angleterre. Hotel Royal er vartegnet, når vi taler om overnatning. Sådan er det. Der er noget storhed over det, når man træder ind i den store foyer. Inde midt i det hele ligger en skjult oase. Intet mindre. En restaurant med sin egen historie. Hotellets restaurant hedder Queens Garden, og ligger midt i hotellet med udsigt til himlen.
Et pænt menukort
Det er et a la carte køkken, vi har med at gøre. Befriende med en pause fra de mange menu-restauranter som efterhånden er alle vegne. Der kom hurtigt vand og brød på bordet.
Første ret var muslinger med masser af krydderurter, modne tomater, forårsløg og en hvidvin med fløde. Perfekt og total loaded med smag. De var perfekt dampede. Ikke noget sjusk. De var møre, og de mange friske krydderurter løftede det hele.
Røget laks med rygeost var den anden forret. Der var syltede rødløg og radiser til. Dild på toppen og sprøde rugbrødsflager med salt på. Smukt komponeret, hvor den smørmøre laks kom til sin fulde ret. Helt igennem en sikker vinder forret, som alle kan lide.
Anden halvleg
Kylling “Danoise” var den ene hovedret. 188 kroner var normalprisen. Stegt kyllingebryst serveret med rabarber (kompot), råsyltede agurker, nye danske kartofler samt kraftig skysauce. Pudsigt nok, var det de danske rabarber, som havde en god syre, som vandt mit hjerte her. Sammen med skysaucen og de syltede agurker er det indbegrebet af den danske sommer. Eneste anke var, at saucen ikke var ordentlig varm.
Mørt kød uden ævl og kævl
Når en ribeye er tilberedt perfekt medium, hvor der er smag, og kødet er mørt,så taler det hele for sig selv, og ord er overflødige. Steaken blevet serveret med en pisket bearnaise, hjemmelavet store pommes frites, og marineret sommersalat med dijon vinaigrette. Fritterne var gode, overraskende gode. Perfekt sprøde og bløde indeni.
Jordbær med fløde på
Desserten var jordbær serveret med fløde. 88 kroner var prisen for denne danske sommerdessert. Ikke meget kan gå galt i sådan en servering. Jordbærene var naturligt søde, og ikke sødet med sukker. Modne og perfekte, som man kun kan få i Danmark om sommeren.
Vinmenuen
Vi nappede tre glas vin til 195 kroner per person. En dugfrisk tysk rivaner fra Thomas Mend i Franken var på vinmenuen til begge vores forretter. Vinen til kyllingen var en Pinot Noir fra New Zealand. Glimrende glas til prisen. En Côtes-du-Rhône fra Domaine André Brunel til ribeyen. En perfekt Brachetto til jordbærene.
Vores regning
Vi spiste tre retter hver. Købte to vinmenuer til 195 kroner stykket. Udover det fik vi kaffe og petit four til 100 kroner for to personer. Vi sluttede af med en godnatbajer hver fra Jacobsen øl til 120 kroner for to store. I alt 1.290 kroner for en rigtig god aften. Den pris fejlede ikke noget. Der var value for money. Det kan sagtens gøres billigere, hvis du vil.
Vurderingen
Generelt ved køkkenet godt, hvordan man holder på en grydeske. De var gode. Helt igennem anstændigt mad, som er byens smukkeste hotel værdig. Atmosfæren var god. Maden var god. Vinen var stabil. Store glas, ikke nærige opskænkinger. Betjening var god og havde styr på det. Lidt genert i starten, men hun vandt, og sejrede. Queens Garden er et dejligt sted. Uden tvivl. Vi var overrasket over, hvor god mad vi fik for pengene. Det var sgu flot. En ubetinget anbefaling herfra. Oplagt sted, hvor du kan slappe af og gemme dig lidt.