Line og Hicham tager over i Endelave Lægeurtehave
Satser på økologi og mad skabt fra bunden i cafeen ’Le Quotidien’
Caféen i Endelave Lægeurtehave har 1. juni fået nye forpagtere.Det er Line Munk Olsen og Hicham Melhaoui, der har overtaget driften af spisestedet i de dejlige omgivelser.
Line er opvokset på Endelave og har introduceret Hicham til øen.”Det er nu præcis 12 år siden, jeg første gang besøgte Endelave og øjeblikkeligt faldt for øen, dens natur og øboerne,” siger Hicham.
Et skønt pusterum
”Vi er til daglig bosat i Bruxelles, og Endelaves natur er for os et skønt pusterum fra en travl hverdag. Det var ikke en del af vores planer at forpagte cafeen, men vi syntes, at det var ærgerligt, at den skulle stå tom,” fortsætter Hicham.
Konceptet omkring caféen ”Le Quotidien” bliver økologi og mad skabt fra bunden – gerne med lokale råvarer.
Hver dag vil det være muligt at få morgenmad, og i weekenderne serveres desuden brunch – det hele med hjemmebagt brød. Frokostkortet vil byde på enkle retter – nogle af dem med internationalt islæt. Desuden vil der være enkelte aftenarrangementer f.eks. marokkanske specialiteter 15. juli og paellaaften 22. juli.
Caféen vil være åben hver dag fra til 1. oktober kl. 10-16, dog lukket tirsdag uden for skolernes sommerferie. jesl