Nu blander Mathias cocktails til din fest
Som noget nyt kan man få én af landets allerbedste cocktails-magere ud til sit arrangement
Han har i den grad styr på sine cocktails, 24-årige Mathias Daa Løfquist fra Aarhus V - og han forstår virkelig at levere dem på en underholdende måde.
Netop dette kaldes for 'flair', og Mathias er blandt de allerbedste i landet i disciplinen.
Faktisk har han vundet DM i Flair de to foregående år, mens det i år blev til en andenplads samlet set og guld i bedste cocktail.
Den unge mand har som noget nyt sagt sit job op på Fidel's Cocktailbar i Aarhus C og er nu i stedet klar til at drage ud i landet til diverse fester som cocktails-mager eller cocktail-underviser. Han er nemlig blevet partner i firmaet GetBartender.com.
“Tiden var inde til at prøve noget nyt - i forvejen fik jeg mange henvendelser fra folk, som gerne ville have mig ud til deres arrangementer,” siger Mathias Daa Løfquist, som dog også lige læser til ingeniør ved siden af.
Den dygtige bartender har efterhånden været i bar- og restaurationsbranchen i 10 år. Han har bevæget sig fra opvasker til genert tjener til bartender. Det var sidstnævnte med et twist af show, som for alvor fangede ham - og som han hurtigt kunne se, at han var god til.
“Én ting er at lave en cocktail, en anden ting er at kunne underholde samtidig - det er en helt anden sag,” fortæller Mathias Daa Løfquist, som hurtigt selv tilføjer:
“Mange tror, at den her interesse har noget med damer at gøre, men det har det altså ikke,” fortæller han med et smil.
Meeen, mon ikke, at der alligevel er gode damer i jobbet?
“Jooe, men du har da nok ret,” fortsætter han smilende.
Der følger nemlig megen opmærksomhed med, når man kaster med flasker og shaker drinks - han er glad for opmærksomheden.
“Normalt ser jeg ellers ikke mig selv som opmærksomhedskrævende, men det er da fedt, når man står på scenen, adrenalinen pumper, folk klapper, og man er bare helt oppe at køre,” siger den dygtige bartender, som går meget op i at give en god oplevelse og meget gerne ved at inddrage gæsten i fremstillingen af cocktailen, da det giver en helt anden dimension til oplevelsen.