”Mad til døren” vokser trods større konkurrence

Det er nu 13 år siden, at Henriette Skovbakke fik en idé: Hvordan får vi det lettere med aftensmaden, så vi får mere tid til andre ting. For eksempel familien.
Hun udviklede konceptet sammen med sin mand, Peter.

Masser af opskrifter

Man bestiller en kasse mad til en uge. Der er tørre produkter og frostvarer. En kasse er beregnet til fire aftensmåltider i løbet af en uge. Og så det måske mest interessante: Der er opskrifter med, der svarer til produkterne i kasserne. ”Jeg har en turnus på omkring 160 selvopfundne opskrifter, men der kommer stadig flere til,” fortæller Henriette.

Kunderne, der bor i hele Østjylland, kan på hjemmesiden vælge til og fra en uge i forvejen.

Fem gange så stor

For to år siden blev forholdene for trange, så firmaet flyttede i en fem gang så stor pakkehal.

Økologi?
”Ikke udelukkende, og hvis kvaliteten er bedre på ikke-økologiske grønsager, så vælger jeg det sidste,” siger Henriette.

”Mad til døren” lægger i øvrigt så vidt muligt sine indkøb lokalt. SuperBrugsen og bageren i Hinnerup leverer meget.

Hvor meget køber I for på årsbasis?
Peter er svær at få tal ud af, men: ”Vi handler i Brugsen for nogle millioner,” fortæller han.
Heller ikke antal kunder er han meget for at punge ud med: ”Det er mange tusinde kasser, der køres ud herfra Tingvej 2 i Grundfør.”

Konkurrence og vækst

Virksomheden var pioner på området, men nu er der konkurrence: ”Til trods for krise og konkurrence vækster vi ret konstant med 10 pct. om året,” fortæller Peter, der sidder på firmaets tal.

Unge og pensionister

Noget specielt for virksomheden er aldersfordelingen hos personalet. 10 unge kommer om eftermiddagen og gør kasser rene, men pakningen og udbringningen er lagt i hænderne på mandlige pensionister. Ikke at der ikke kunne være kvinder med, men: ”De ville nok distrahere mændene,” lyder en slags forklaring.

Blandt de 12 pensionister har chaufførerne deres egen rute. Det er den sammen mand, der kommer med maden.