Over tusind lokale børn smager på verden

Hvor kommer karryen fra? Og hvordan laver man tacos fra bunden? Det bliver 1.500 skolebørn fra Frederikssund snart meget klogere på, når de sammen med GoCook, som er Coops madprogram for børn og unge, tager på en kulinarisk rejse udi råvarer, smage og retter fra hele verden.
I Frederikssund Kommune deltager flere end 70 forskellige klasser, og duftene kommer blandt andet til at sprede sig på Jægerpris Skole, Slangerup Skole og Slotsparkens Friskole.

Børn skal dufte og smage

GoCook har en mission om at få flere børn med i køkkenet og at skabe den første generation af børn, der er bedre til at lave mad end deres forældre. Og noget tyder på, at det ikke er helt urealistisk. I hvert fald har tre ud af fire skoler i Danmark sagt ja tak til at modtage GoCook Smagekassen med friske og eksotiske råvarer som avokado, ingefær og koriander. Sammen med 64 siders undervisningsmateriale og opskrifter skal det vække elevernes nysgerrighed på, hvordan man bruger krydderier og tilbereder retter forskellige steder i verden.
Når børnene går i køkkenet i uge 43, 44 og 45, skal de ikke kun lave verdensmad fra bunden. De skal også smage, eksperimentere og udfordre sig selv, hinanden og deres smagsløg. I smagekassen er der krydderier og ingredienser til en omgang thailandsk green curry og mexicanske tacos.
“Vi vil med temaet verdensmad gerne vække danske børns nysgerrighed på at smage nyt. De skal eksempelvis smage på ingefær og karrypasta i thailandsk green curry og chili og koriander i mexicanske tacos. Børnene vil få en indsigt i, hvordan man med ganske få krydderier kan få en ret til at smage af et verdenskøkken,” siger projektchef Bente Svane Nielsen fra GoCook i en pressemeddelelse.
Og børnene er med på at spise udenlandsk mad:
”Danske børn kan godt lide at spise internationalt. Familier med børn spiser 53 % oftere retter med pandekager såsom tortillas, end familier uden børn. Børnene ved bare ikke altid, hvor maden kommer fra,” siger Bente Svane Nielsen.logy